51 خبر

تاريخ النشر: 05.07.2016 | 19:39 GMT

طباخ كوري يدهش المصريين بوجبات مبتكرة من الأرز

تمكن الطباخ الكوري الجنوبي يانغ جونغ على مدى 4 سنوات من جذب المواطن المصري للأكلات الكورية.

ودأب جونغ على تقديم الأطباق الكورية منذ عام 2012 في مصر حيث يدير مطعما في الحرم اليوناني بالقرب من ميدان التحرير في القاهرة، بعد ان وتعليم الطبخ الكوري في الملحقية الثقافية الكورية في القاهرة واكتسب خبرة 3 سنوات في الطبخ في منزل السفير الكوري.

ويتهافت الشباب والشابات المصريين على مطعم جونغ للحصول على وجبة الأرز المطبوخ في إناء على شكل كوب من الورق باسم "كوب باب " أي أرز داخل كوب، ويقدر عدد الزوار اليومي للمطعم الذي يحمل اسم "كوري بوتشا" ما بين 60 و80 شخصا يتوافدون من القاهرة والإسكندرية والسويس.

ويعد المطعم المتحرك الشهير لجونغ مزارا لا بد من زيارته من قبل رواد الاغاني الكورية الجنوبية المعروفة باسم " كي بوب".

وقام جونغ بتطوير 7 أنواعا من قائمة الأطعمة التي تؤكل مع الأرز المسلوق بلحم بقري وخضروات ودجاج ومنتجات بحرية وسمك التونا وصلصة كاريه وصلصة جاجانغ، تتناسب مع ذوق المصريين.

وقال جونغ إنه قاد تحديا للتعريف بوجبة "كوب باب" سريعة التحضير للمصريين وإنه سعيد باهتمام المصريين بالثقافة الكورية والطعام الكوري ويشعر بالفخر لفتحه مطعمه المتحرك.

المصدر: "يونهاب"