40 خبر

تاريخ النشر: 17.09.2021 | 15:00 GMT

طريقة لتخفيض كمية السعرات الحرارية عند تناول الطعام في العمل

اكتشف علماء بريطانيون، أن تقليل السعرات الحرارية للطعام وكميته، أثناء تناوله في العمل والمدارس والجامعات، يساعد على تخفيض السمنة لدى السكان.

إقرأ المزيد

دراسة: الإفراط بتناول الطعام ليس سببا للسمنة بل العكس

وتشير مجلة PLOS Medicine، إلى أنه وفقا للباحثين، يحصل الإنسان على 15 بالمئة من السعرات الحرارية خلال تناول الطعام في العمل. ومن أجل ذلك، غير الباحثون النظام الغذائي المتبع في 19 مطعما في متاجر السوبر ماركت لمدة 25 أسبوعا.

وتضمنت التغيرات، استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، بأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ما أدى إلى انخفاض كمية السعرات الحررية التي يحصل عليها الشخص بنسبة 11.5 بالمئة، مقارنة بـ 50 كيلو سعرة التي كان يحصل عليها في اليوم سابقا.

ويشير الباحثون، إلى أن هذا أدى أيضا إلى انخفاض أرباح المطاعم بنسبة 5.7 بالمئة، ولكنها عادت بعد فترة إلى مستواها السابق.

ويذكر أن أحد خبراء التغذية في الولايات المتحدة، كشف في شهر مايو الماضي عن المواد الغذائية التي تساعد على تخفيض الوزن، مثل الفول والعدس والحمص وغيرها، حيث يؤدي تناولها إلى انخفاض معتدل في الوزن، حتى في حالة عدم وجود قيود على السعرات الحرارية في الأطعمة.

المصدر: صحيفة "إيزفيستيا"

هل فعلا توجد أطعمة ذات سعرات حرارية سلبية؟

يشير الدكتور فلاديمير ياكوفينكو أخصائي الغدد الصماء خبير التغذية، إلى أنه يمكن إنقاص الوزن دون الإضرار بالصحة عن طريق تناول أطعمة ذات سعرات حراية سلبية.