Stories
-
إسرائيل تغزو لبنان
RT STORIES
إعلام عبري يكشف عن استعدادات إسرائيلية لليوم التالي بعد انتهاء حرب لبنان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسلنا: مقتل 3 أشخاص بغارة إسرائيلية استهدفت سيارة على طريق طليا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسل RT: غارة إسرائيلية تستهدف مبنى في بلدة الجية في جبل لبنان (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
Ynet: الجيش الإسرائيلي سحب عدة ألوية من جنوب لبنان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي يعلن ضرب 100 هدف تابع "لحزب الله" و"حماس" خلال الساعات الـ24 الماضية (صور+ فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وصول طائرة روسية محملة بمساعدات طبية إلى بيروت (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صواريخ من لبنان ومسيرة من سوريا.. صفارات الإنذار تدوي في حيفا وأكثر من 20 بلدة شمال إسرائيل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
/ملخص يومي/.. الهجمات الإسرائيلية على لبنان وجهود التسوية/ 05.11.2024
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي: استهدفنا "أصولا استخباراتية" لحزب الله في سوريا
#اسأل_أكثر #Question_Moreإسرائيل تغزو لبنان -
وقائع الانتخابات الأمريكية (تغطية مباشرة)
RT STORIES
ماذا يفعل كل من ترامب وهاريس في يوم الانتخابات؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب يهاجم بيلوسي: أرغب بوصفها بكلمة تبدأ بحرف B (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وقائع الانتخابات الأمريكية (تغطية مباشرة)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب وهاريس حصلا على عدد متساو من الأصوات في بلدة ديكسفيل نوتش (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
نحو 83 مليون شخص أدلوا بأصواتهم مبكرا في الانتخابات الأمريكية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب أم هاريس؟.. الولايات المتحدة الأمريكية تشهد انتخابات رئاسية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
آخر كلمات ترامب وهاريس قبل انطلاق الانتخابات
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
قناة تلفزيونية: سكان قرية هندية يقيمون الصلاة من أجل فوز هاريس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
جامعة فلوريدا: أكثر من 78 مليون أمريكي أدلوا بأصواتهم مبكرا في الانتخابات
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
WP: قناصة ومسيرات جوية لحماية مراكز الاقتراع بالولايات المتحدة
#اسأل_أكثر #Question_Moreوقائع الانتخابات الأمريكية (تغطية مباشرة) -
خارج الملعب
RT STORIES
ترامب يستخدم صور الملاكمة الجزائرية إيمان خليف في حملته الانتخابية (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
سلوت يعلق على تقدم صلاح بالعمر
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"مشكلة مبابي هي فينيسيوس".. بنزيما "يدق الإسفين" بين ثنائي ريال مدريد
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب أم هاريس؟.. جيك بول يختار مرشحه في الانتخابات الرئاسية الأمريكية! (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
طفل بعمر 3 سنوات يدخل تصنيف الاتحاد الدولي للشطرنج
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
جماهير بايرن ميونخ ترفض تذاكر مباراة شاختار الأوكراني في دوري الأبطال
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الاعصار يضرب برشلونة.. زوجة ليفاندوفسكي تنشر فيديو لآثار الإعصار على منزلهم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مدرب ليفربول يعلق على "تغريدة" صلاح "الغامضة"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
عرض بقيمة 100 مليون يورو يهدد مستقبل أشرف حكيمي مع باريس سان جيرمان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الأهلي يطالب الاتحاد المصري لكرة القدم بالتحقيق في ظاهرة الـ"تسنين".. فيديو
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
رونالدو يكشف عادة "غريبة" يمارسها بين المباريات (صورة)
#اسأل_أكثر #Question_Moreخارج الملعب -
غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية
RT STORIES
لافروف: روسيا تعتزم مواصلة العمل لحل المشكلة الفلسطينية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
برنامج الأغذية العالمي: 90% من سكان شمال غزة بلا طعام
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بعملية واسعة بالضفة.. القوات الإسرائيلية تعلن اعتقال 60 عنصرا من الجبهة الشعبية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مصادر طبية: 37 قتيلا منذ ساعات الفجر بينهم 24 شمالي قطاع غزة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صحافي إسرائيلي يزعم العثور على صاروخ محلي الصنع في قرية بدرس قضاء رام الله
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسلنا في غزة: نحو 70 قتيلا وعشرات الجرحى في قصف إسرائيلي خلال 24 ساعة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسلنا: مقتل 20 فلسطينيا على الأقل إثر استهداف منزل في بيت لاهيا
#اسأل_أكثر #Question_Moreغزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية -
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
جنرال في الجيش الألماني معترفا: القوات الروسية تتقدم في أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لافروف يعلق على إدراج غوتيريش فى قاعدة بيانات "صانع السلام" الأوكرانية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية: أوكرانيا فقدت أكثر من 200 جندي على محور كورسك خلال آخر يوم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزارة الدفاع البيلاروسية: الناتو يجهز لمواجهة مفتوحة مع مينسك وموسكو
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الروسي يؤمن طريقا حدوديا في مقاطعة كورسك (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية: أوكرانيا لا تزال قادرة على صنع قنبلة قذرة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
موقع: واشنطن ترسل الدفعة الأولى من أحدث نسخة من دبابات أبرامز إلى بولندا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية: 1900 جندي أوكراني بين قتيل وجريح خلال اليوم الماضي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صحيفة: إيلون ماسك يتحكم في أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مارتنديل: قابلت مرتزقة لاتينيين ضمن قوات أوكرانيا كانوا خائفين وينشدون المساعدة من واشنطن لإخراجهم
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا -
فيديوهات
RT STORIES
ناشطون يغلقون مقر الاتحاد الفرنسي لكرة القدم في باريس مطالبين بإلغاء المباراة مع إسرائيل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
معرض لغنائم روسية من معدات الغرب الحربية يفتتح أبوابه في بطرسبرغ
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الأمطار الغزيرة تغمر مطار برشلونة في إسبانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي يستهدف محيط منطقة السيدة زينب جنوبي دمشق
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي ينشر مشاهد لاكتشاف وتدمير أنفاق لحزب الله في جنوب لبنان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
كاميرا ترصد لحظة انهيار مميت لسقف محطة قطار "نوفي ساد" في صربيا
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات
ما هي مضادات المغذيات، وما سر كونها جزءا من نظام غذائي عادي؟!
ربما يحاول الكثيرون اتباع نظام غذائي صحي هذه الأيام، بهدف الحصول على ما يكفي من المغذيات الجيدة والحد من الأطعمة الأقل جودة.
ويشمل ذلك الاهتمام بمواد غذائية مثل الألياف والدهون والفيتامينات، ومضادات التغذية.
وتقول جيل جويس، الأستاذة المساعدة لتغذية الصحة العامة في جامعة ولاية أوكلاهوما، أؤكد لكم أن مضادات التغذية ليست العدو الشرير لجميع الأطعمة المغذية، التي تتناولها.
وطالما أنك تتبع نظاما غذائيا متوازنا ومتنوعا، فإن مضادات التغذية ليست مصدر قلق. وفي الواقع، يدرك العلماء أن لديها بالفعل العديد من الفوائد الصحية.
ما هي مضادات المغذيات؟
تُعرف بأنها مواد توجد بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية والحيوانية. ويأتي الاسم من طريقة عملها في جسمك بمجرد تناولها. إنها تمنع أو تتداخل مع كيفية امتصاص جسمك للمغذيات الأخرى من أمعائك إلى مجرى الدم، حتى يمكنك استخدامها بعد ذلك.
طفيلي في اللحوم غير المطبوخة جيدا والمياه الملوثة قد يرتبط بسرطان دماغ نادر
وبالتالي، قد تقلل مضادات التغذية من كمية العناصر الغذائية التي تحصل عليها بالفعل من طعامك.
وتتداخل بشكل شائع مع امتصاص الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك. وطورت النباتات هذه المركبات كآلية دفاعية ضد الحشرات والطفيليات والبكتيريا والفطريات.
وعلى سبيل المثال، يمكن لبعض مضادات المغذيات أن تسبب طعما مرا للطعام؛ لن ترغب الحيوانات في أكلها، مع ترك البذور، على سبيل المثال، لتوفير الغذاء للشتلات المستقبلية.
وتمنع بعض مضادات المغذيات هضم البذور التي يتم تناولها. وتتشتت البذور عندما تخرج من الطرف الآخر في فضلات الحيوان ويمكن أن تستمر في زراعة نباتات جديدة. وتساعد تكتيكات البقاء هذه الأنواع النباتية على النمو والانتشار.
وفيما يتعلق بالأطعمة التي يأكلها الناس، ستجد في الغالب مضادات مغذية موجودة بشكل طبيعي في الحبوب الكاملة والبقوليات.
وتظهر الدراسات أن مضادات المغذيات ليست مصدر قلق ما لم يتم استهلاكها بكميات كبيرة جدا وغير واقعية - ولها فوائد صحية عديدة. وتخضع مضادات المغذيات حاليا لتغيير في الصورة مشابه جدا للألياف الغذائية التي تمت تجربتها.
وفي مرحلة ما، اعتقد العلماء أن الألياف الغذائية ضارة بالناس. ونظرا لأن الألياف يمكن أن ترتبط بالمغذيات وتسحبها من الجهاز الهضمي في البراز، بدا الأمر وكأنه شيء يجب تجنبه.
ولمعالجة هذه المشكلة المتصورة، أدت معالجة الحبوب في أواخر القرن التاسع عشر إلى إزالة الألياف من الأطعمة. ولكن العلماء يعرفون الآن أن الألياف الغذائية مهمة للغاية وتشجع على استهلاكها. ويقلل تناول الكثير من الألياف من مخاطر السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري، وبعض أمراض الجهاز الهضمي.
وبنفس الطريقة، بدلا من شيء يجب تجنبه، فإن العديد من مضادات التغذية تعتبر الآن مغذيات وأطعمة وظيفية تعزز الصحة نظرا لفوائدها العديدة.
وفيما يلي مقدمة لبعض أكثر مضادات التغذية التي يتم تناولها بشكل متكرر، والتي تأتي مع الفوائد:
- السابونين، الشائع في البقوليات، يمكن أن يعزز جهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويقلل الكوليسترول، ويقلل من استجابة نسبة السكر في الدم للأطعمة، ويؤدي إلى تقليل التجاويف، ويقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى ويحارب تخثر الدم الذي يظهر في النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الليكتينات، الموجودة في الحبوب والبقوليات، مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وبعض أنواع السرطان، وزيادة الوزن أو السمنة.
- التانينز، الموجود بشكل شائع في الشاي والقهوة واللحوم المصنعة والجبن، وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع نمو البكتيريا والفيروسات والفطريات والخميرة، وقد تقلل من مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
دراسة: بكتيريا الأمعاء تلعب دورا في محاربة كورونا
الفيتات، الموجودة في القمح والشعير والأرز والذرة، ترتبط بزيادة وظائف المناعة وموت الخلايا السرطانية، فضلا عن انخفاض نمو الخلايا السرطانية وانتشارها.
- الجلوكوزينات، الموجودة في الخضروات النحاسية مثل القرنبيط، تمنع نمو الخلايا السرطانية.
ويُشار إلى ما يسمى بـ Oxalates، على أنها واحدة من عدد قليل من مضادات المغذيات التي لها تأثيرات سلبية في الغالب على الجسم.
وتوجد في الكثير من الأطعمة الشائعة، بما في ذلك البقوليات والتوت والتوت البري والبرتقال والشوكولاتة والتوفو ونخالة القمح والصودا والقهوة والشاي والبيرة والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن، والبطاطا الحلوة.
وتشمل الآثار السلبية لـOxalates، الارتباط بالكالسيوم في الجهاز الهضمي وإزالته من الجسم في حركات الأمعاء. ويمكن أيضا أن تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى بعض الأشخاص.
وفي الواقع، تفوق إيجابيات مضادات المغذيات، السلبيات. ويجب تشجيع عدم تجنب الأطعمة الصحية التي تحتوي عليها - بشكل أساسي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات.
وتصبح العناصر المضادة للمغذيات مصدر قلق فقط إذا تم استهلاك هذه الأطعمة بكميات كبيرة جدا، وبالإضافة إلى ذلك، يتم إزالة أو فقدان نسبة كبيرة من مضادات المغذيات من الأطعمة التي يأكلها الناس أثناء معالجتها وطهوها، خاصة في حالة النقع أو التبييض أو الغليان أو غيرها من العمليات عالية الحرارة.
المصدر: ساينس ألرت
التعليقات