37 خبر

تاريخ النشر: 01.09.2021 | 06:40 GMT

شركة أمريكية تنوي إنتاج لحوم صناعية في قطر

تنوي الشركة الأمريكية الناشئة "إيت جاست" التي تنتج لحما مصنوعا من خلايا حيوانية إنشاء موقع كبير في قطر للتمركز في الشرق الأوسط وتسريع الإنتاج واسع النطاق.

و"إيت جاست" أول شركة في العالم حصلت، في أواخر العام 2020 في سنغافورة، على إذن لتسويق قطع دجاج مصنوعة في المختبرات، تستهلك في المطاعم حصرا حتى الساعة.

وقال مدير الشركة جوش تيتريك في تصريحات لوكالة "فرانس برس": "وقد حان الوقت للانتقال إلى المرحلة التالية وإنتاج هذه اللحوم بكميات أكبر بكثير".

وبالإضافة إلى المصانع في الولايات المتحدة وسنغافورة، أعلنت المجموعة عن شراكة مع صندوق "الدوحة للاستثمارات الصغيرة والمتوسطة" والسلطات القطرية بغية تشييد مصنع في منطقة حرة مع نفاذ إلى ميناء حمد من المتوقع أن يكلف أكثر من مئتي مليون دولار، بحسب تيتريك.

وكان أول برغر مصنوع بـ "لحم مخبري" من خلايا جذعية بقرية بمبادرة من عالم هولندي، قد قدم سنة 2013.

إقرأ المزيد

إسرائيل.. مطعم يحدث "ثورة غذائية" بأطباق دجاج مصنع مخبريا

وخاضت عدة شركات ناشئة غمار هذا المجال لإنتاج اللحوم من بروتينات حيوانية بآثار أقل على البيئة من تلك التي تخلفها التربية المكثفة، لكن كلفة الإنتاج لا تزال مرتفعة.

والسلطات السنغافورية هي الوحيدة التي أعطت الضوء الأخضر لهذا النوع من المنتجات الغذائية.

ويسعى الباحثون والمهندسون في "إيت جاست" التي تسوق في الوقت الراهن منتجات مصنوعة من اللوبياء الشعاعية (بقلة الماش) على وجه الخصوص تحل محل البيض، إلى تطوير أوان أكبر حجما لإنماء خلايا الدجاج والبقر.

وحشد فرع الشركة المخصص للحوم "غود ميت" 170 مليون دولار في مايو لتسريع وتيرة الأبحاث.

المصدر: أ ف ب