مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

68 خبر
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • التطورات الميدانية شمال شرق سوريا
  • ترامب والناتو وامتحان غرينلاند
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • التطورات الميدانية شمال شرق سوريا

    التطورات الميدانية شمال شرق سوريا

  • ترامب والناتو وامتحان غرينلاند

    ترامب والناتو وامتحان غرينلاند

  • خطة ترامب لإنهاء الحرب في غزة

    خطة ترامب لإنهاء الحرب في غزة

  • 90 دقيقة

    90 دقيقة

  • فيديوهات

    فيديوهات

كيف يمكن لطريقة طهي المعكرونة التأثير على رغبتك في إنقاص الوزن؟!

أظهرت دراسة جديدة أن المعكرونة المفرطة في الطهي لا تجعلها أقل متعة فحسب، بل تجعلك أكثر عرضة لزيادة الوزن.

كيف يمكن لطريقة طهي المعكرونة التأثير على رغبتك في إنقاص الوزن؟!
صورة تعبيرية / katleho Seisa / Gettyimages.ru

واكتشف الباحثون أن الناس يأكلون المعكرونة اللينة بسرعة كبيرة. ومن المحتمل أن يؤدي هذا إلى زيادة الوزن، حيث لا يحصل الجسم على فرصة لإرسال إشارة إلى عقلك بأنك ممتلئ.

وقام فريق من جامعة Wageningen & Research في هولندا بتجنيد 54 شخصا تناولوا أربعة أطباق مختلفة من المعكرونة على مدار ثلاثة أيام.

وكانت الأطباق تحتوي على معكرونة وجزر مطبوخة إما صلبة أو طرية، وبعضها يحتوي على صلصة.

وكشف التحليل أن أطباق المعكرونة التي تحتوي على قوام طعام طري تم استهلاكها بنسبة 45% أسرع من نفس الطبق الذي يحتوي على قوام أكثر صلابة.

وقالوا إن ليونة الطعام بشكل عام مرتبطة بمعدل أسرع لتناول الطعام.

كما أدت إضافة الصلصة إلى زيادة معدلات الأكل بحوالي 30%.

وقال الباحثون في مجلة Food Quality and Preference: "طبق المعكرونة الذي يحتوي على مكونات طرية فقط كان يُستهلك أسرع بنسبة 45% من الطبق الذي يحتوي على مكونات صلبة فقط. الطبق الطري كان يؤكل بقضمات أكبر حجما ومضغا أقل من الطبق الصلب".

وقالت المعدة الرئيسية للدراسة، ديويرك بولهيس: "يمكن استخدام صلابة الطعام أو طراوته لمساعدة الأشخاص إما على الاعتدال أو زيادة تناولهم للطعام، اعتمادا على احتياجاتهم. وسيكون من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كانت الأبحاث المستقبلية تحدد أي اختلافات بين نتائجنا ومعدلات تناول الطعام بين الأطعمة والوجبات الأخرى".

وأشارت الأبحاث السابقة إلى وجود صلة بين الأكل السريع وزيادة الوزن.

ويمكن أن تستغرق المستقبلات في المعدة التي تستجيب للتمدد بفعل الطعام، والهرمونات التي ترسل إشارات إلى الدماغ عن هضم الطعام جزئيا إلى الأمعاء الدقيقة، من 15 إلى 20 دقيقة لتنشيطها.

ووجدت دراسة منفصلة لأكثر من 3000 رجل وامرأة في اليابان أن أولئك الذين تناولوا الطعام بسرعة واستمروا حتى يشبعوا كانوا أكثر عرضة بثلاث مرات لزيادة الوزن من أولئك الذين يأكلون ببطء.

ووجدت دراسة أخرى، من الصين، أن الناس يقللون من السعرات الحرارية التي يتناولونها بأكثر من 10% إذا مضغوا طعامهم 40 مرة مقارنة بـ 15 مرة.

المصدر: ديلي ميل

التعليقات

لماذا انهارت "قسد" بسرعة أمام الجيش السوري؟

ترامب يحذر أوروبا: إجراءاتكم ضد واشنطن سترتد عليكم كرصاص طائش

رئيس الوزراء الإسرائيلي الأسبق بينيت يوجه إهانات لأرودغان وقطر على خلفية "مجلس السلام" في غزة

سوريا.. مقتل 7 أشخاص وإصابة 20 بحصيلة أولية لتفجير مستودع للذخيرة فخخته "قسد" بريف الحسكة(صور+فيديو)

الدفاع السورية تحذّر "قسد" من استهداف قواتها وتوجه رسالة للأكراد

سوريا: تقارير عن مقتل قيادي بارز في "قسد" جراء هجوم بطائرة مسيرة في القامشلي (صورة)

بيسنت من دافوس: أوروبا شريك غير عادل… وأمنها قام لعقود على استنزاف الخزانة الأمريكية

إسرائيل تبدي استغرابها.. ترامب يعلن أن الاستخبارات الأمريكية تعرف مكان جثة الأسير الأخير في غزة

غزة: مقتل 11 فلسطينيا بينهم 3 صحفيين بقصف مسيّرة إسرائيلية في غزة

هل خسرت قوات سوريا الديمقراطية في سوريا المعركة نهائياً؟

لحظة تحرير المنتج التلفزيوني السوري محمد قبنض.. لقطات حية لحالته المزرية وانفعاله عند التعرّف عليه

بيان عاجل من السلطات السورية حول مخيم الهول والسجون الأمنية