Stories
-
اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان
RT STORIES
بايدن: لبنان وإسرائيل يوافقان على وقف إطلاق النار في نزاع هو الأكثر دموية بين الجانبين
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بايدن وماكرون في بيان مشترك: إتفاق وقف إطلاق النار سيهيئ الظروف اللازمة لعودة الهدوء للبنان وإسرائيل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
خبير عسكري يكشف لـ RT نقاط ضعف اتفاق وقف إطلاق النار في لبنان ويصفه بـ "الهش"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بن غفير يصف اتفاق وقف إطلاق النار مع حزب الله بـ"الخطأ التاريخي"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"يديعوت أحرونوت" تكشف تفاصيل اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل و"حزب الله" اللبناني
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غالانت عن وقف النار مع حزب الله: ليس له معنى ومستقبل الشمال يحدده هجوم فوري عند انتهاك الحزب للاتفاق
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ميقاتي : نشكر بايدن على الدعم الأمريكي للبنان ومساعي هوكشتاين للتوصل لاتفاق لوقف إطلاق النار
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
القناة "13" العبرية تكشف نص الاتفاق الكامل بين إسرائيل و"حزب الله" اللبناني لوقف إطلاق النار
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
نتنياهو: المجلس الوزاري المصغر وافق على اتفاق وقف إطلاق النار في لبنان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
كيف يرى سكان شمال إسرائيل اتفاق وقف إطلاق النار المحتمل بين "حزب الله" وتل أبيب؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مصادر لبنانية لمراسلتنا: القرار 1701 هو المرجعية الوحيدة لاتفاق وقف النار
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزير خارجية لبنان: سننشر 5 آلاف جندي في جنوب البلاد بموجب اتفاق وقف إطلاق النار
#اسأل_أكثر #Question_Moreاتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان -
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
لافروف: التسوية الدبلوماسية في أوكرانيا لا تزال بعيدة المنال
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
البنتاغون يؤكد رسميا السماح لأوكرانيا باستخدام ATACMS ضد روسيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صواريخ "ATACMS" في أوكرانيا انتهت صلاحيتها مرتين!
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"واشنطن بوست": مساعدات واشنطن لكييف تسببت في خلافات بين بايدن وبلينكن
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية: قوات كييف أطلقت 13 صاروخ "أتاكمس" أمريكية على كورسك خلال 3 أيام (صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لأول مرة .. قوات كييف تحاول ضرب القوات الروسية في كورسك بمسيرة Switchblade 600 الأمريكية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزير الدفاع البريطاني: النزاع في أوكرانيا دخل مرحلة حرجة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"بلومبرغ": وصول أول دفعة من صواريخ "ستورم شادو" إلى كييف في عهد ستارمر
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا -
غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية
RT STORIES
الجيش الإسرائيلي يعلن مقتل أحد جنوده في شمال غزة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الأمطار ومياه البحر تدمر ما بقي من خيام نازحي غزة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
عشرات القتلى والمصابين في قصف إسرائيلي استهدف مدرسة تؤوي نازحين في غزة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الضفة الغربية.. حملة اعتقالات إسرائيلية جديدة تطال طفلين
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
في اليوم الـ417.. صحة غزة تعلن حصيلة جديدة لضحايا الحرب الإسرائيلية على القطاع
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غزة: مقتل وإصابة العشرات بقصف إسرائيلي استهدف منزلا شمالي القطاع
#اسأل_أكثر #Question_Moreغزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية -
خارج الملعب
RT STORIES
حقيقة رفض الجزائري بوزوق خوض مباراة الرجاء في دوري أبطال إفريقيا بقميص يحمل خريطة المغرب
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
أفضل 20 لاعبا في تاريخ ليفربول.. ما ترتيب صلاح بين عظماء "الريدز"؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
في ذكرى وفاته.. ابنة مارادونا تثير الجدل برسالة حادة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ليفربول يضع عينه على "فرعون" جديد خليفة لصلاح
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
هجوم بالأسلحة البيضاء في نيويورك!.. نجم أرسنال السابق ينجو من الموت
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ماذا يعني أن يتحسس رأسه؟.. "لغة الجسد" تفضح محمد صلاح (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بكلمة واحدة.. إيلون ماسك يفاجئ رونالدو
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"فريقنا سيمضي قدما بدونه".. أسطورة ليفربول ينتقد صلاح ويصفه بـ"الأناني"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
رسميا.. أنشيلوتي يؤكد غياب 6 لاعبين أساسيين عن مواجهة ريال مدريد ضد ليفربول
#اسأل_أكثر #Question_Moreخارج الملعب -
فيديوهات
RT STORIES
مدفعية مجموعة "دنيبر" تدمر مركز مراقبة الطائرات المسيرة الأوكراني
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غارات جوية عنيفة تستهدف الضاحية الجنوبية لبيروت
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ظهور أخطبوط عملاق في حديقة حيوانات موسكو
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
دبابة "T-80" تدمر معقل لقوات كييف وتعزز تقدم الجيش الروسي باتجاه جنوب دونيتسك
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"غربان" الجيش الروسي تدمّر تحصينات قوات كييف على أطراف كورسك
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مياه البحر تجرف خيام النازحين في منطقة المواصي غرب خان يونس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
طائرة Su-34 الروسية تنفذ هجوما ليليا على مواقع أوكرانية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مدفع هاوتزر "أكاتسيا" يقضي على طاقم هاون أوكراني في مقاطعة زابوروجيا
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات -
رئيس الأركان البيلاروسي: استخدام "أوريشنيك" أظهر أنه لا داعي للمزاح مع روسيا
RT STORIES
رئيس الأركان البيلاروسي: استخدام "أوريشنيك" أظهر أنه لا داعي للمزاح مع روسيا
#اسأل_أكثر #Question_More
المعكرونة أكثر فائدة مما تعتقد "خاصة في اليوم التالي لطبخها"!
تشمل إحدى تقنيات الحمية الشائعة إنشاء قائمة سوداء للطعام. ويعد الإقلاع عن "الكربوهيدرات" أو الأطعمة المعلبة أمرا شائعا، ما قد يعني تجنب المواد الغذائية الأساسية مثل المعكرونة.
لكن هل نحتاج حقا إلى حظر المعكرونة لتحسين نظامنا الغذائي؟.
هذا ما نسميه النهج الاختزالي للتغذية، حيث نصف الغذاء بناء على أحد مكوناته الرئيسية فقط. ليست المعكرونة مجرد كربوهيدرات.
يحتوي كوب واحد (حوالي 145 غراما أو 5.1 أونصة) من المعكرونة المطبوخة على حوالي 38 غراما من الكربوهيدرات و7.7 غرام من البروتين و0.6 غرام من الدهون. بالإضافة إلى ذلك، هناك كل الماء الذي يمتصه الطهي والكثير من الفيتامينات والمعادن.
ربما تعلم أن هناك توصيات بشأن كمية الطاقة (كيلوجول أو السعرات الحرارية) التي يجب أن نتناولها في اليوم. وتستند هذه التوصيات إلى حجم الجسم والجنس والنشاط البدني.
لكنك قد لا تدرك أن هناك أيضا توصيات حول خصائص المغذيات الكبيرة - أو أنواع الطعام - التي تزودك بهذه الطاقة.
فالدهون والكربوهيدرات والبروتينات هي مغذيات كبيرة المقدار. ويتم تكسير المغذيات الكبيرة المقدار في الجسم لإنتاج الطاقة لأجسامنا.
وتصف نطاقات توزيع المغذيات الكبيرة المقبولة النسبة أو النسبة المئوية للمغذيات الكبيرة التي يجب أن توفر هذه الطاقة. ويتم تحديد هذه النطاقات من قبل الخبراء بناء على النتائج الصحية ونماذج الأكل الصحي.
وتم تصميم النسب أيضا للتأكد من حصولنا على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن التي تأتي مع الطاقة في الأطعمة التي نتناولها عادة. ويجب أن نحصل على 45-65٪ من طاقتنا من الكربوهيدرات، 10-30٪ من البروتينات، 20-35٪ من الدهون.
وتعني نسب المغذيات الكبيرة أنه يمكن أن يكون من الصحي تناول ما يصل إلى 1.2 إلى 6.5 مرة من الكربوهيدرات في اليوم أكثر من البروتين - نظرا لأن كل غرام من البروتين يحتوي على نفس كمية الطاقة من غرام من الكربوهيدرات. ونسبة الكربوهيدرات إلى البروتين في المعكرونة هي 38 غم إلى 7.7 غم، وهو ما يعادل تقريبا نسبة خمسة إلى واحد (5:1)، ضمن نطاق توزيع المغذيات الكبيرة المقبول.
وتحتوي المعكرونة في الواقع على ما يكفي من البروتين لتتوازن مع الكربوهيدرات. وهذا ليس فقط بسبب البيض في المعكرونة أيضا. فالقمح هو مصدر آخر للبروتين، ويشكل حوالي 20% من البروتينات التي يتم تناولها على مستوى العالم.
وإذا كنت قلقا بشأن مستويات السعرات الحرارية وزيادة الوزن، فهذا ليس بهذه البساطة أيضا.
وفي سياق اتباع نظام غذائي صحي، فقد ثبت بخلاف كل ظن أن الأشخاص يفقدون المزيد من الوزن عندما يشتمل نظامهم الغذائي على المعكرونة بانتظام. ووجدت مراجعة منهجية لعشر دراسات مختلفة أن المعكرونة كانت أفضل لتوازن مستويات السكر في الدم بعد وجبة من الخبز أو البطاطس.
وبدلا من الإقلاع عن تناول المعكرونة، ضع في اعتبارك تقليل أحجام الحصص، أو التحول إلى المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، والتي تحتوي على نسبة أعلى من الألياف، والتي لها فوائد لصحة الأمعاء ويمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
ماذا يعني أن يكون المرض "متوطّنا"؟
وتحتوي المعكرونة الخالية من الغلوتين على بروتين أقل بقليل من معكرونة القمح. لذلك، على الرغم من كونها أكثر صحة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين، لا توجد فوائد صحية أكبر في التحول إلى المعكرونة الخالية من الغلوتين بالنسبة لمعظمنا.
ولا تؤكل المعكرونة عادة بمفردها. لذلك، بينما يحذر البعض من مخاطر ارتفاع نسبة السكر في الدم عند تناول "الكربوهيدرات العارية" (بمعنى الكربوهيدرات فقط بدون أطعمة أخرى)، فإن المعكرونة لا تمثل خطرا.
عندما توفر المعكرونة أساس الوجبة، يمكن أن تكون وسيلة لمساعدة الناس على تناول المزيد من الخضار في صلصات الخضروات الناعمة أو المكتنزة. وبالنسبة للأطفال (أو البالغين الصعب إرضاؤهم)، يمكن أن تكون صلصة المعكرونة مكانا رائعا لإخفاء الخضروات المهروسة أو المبشورة.
كما أن عدم تناول المعكرونة بمفردها مهم أيضا لمخزون البروتين. لا تعتبر الأطعمة النباتية عادة بروتينات كاملة، ما يعني أننا بحاجة إلى تناول مجموعات منها للحصول على جميع الأنواع المختلفة من الأحماض الأمينية (اللبنات الأساسية للبروتينات) التي نحتاجها للبقاء على قيد الحياة.
لكن المعكرونة، على الرغم من أننا غالبا ما نركز على الكربوهيدرات والطاقة، إلا أنها تحتوي على قيمة غذائية جيدة. ومثل معظم الأطعمة، فهي ليست مجرد مغذيات كبيرة، بل تحتوي أيضا على مغذيات دقيقة.
ويحتوي كوب واحد من المعكرونة المطبوخة على حوالي ربع مآخذنا اليومية الموصى بها من الفيتامينات B1 وB9، ونصف الكمية الموصى بها من السيلينيوم، و10% من احتياجاتنا من الحديد.
وعندما يتم طهي المعكرونة وتبريدها، تتحول بعض الكربوهيدرات إلى نشا مقاوم. اكتسب هذا النشا اسمه من كونه مقاوما للهضم، لذلك فهو يساهم في طاقة أقل وهو أفضل لمستويات السكر في الدم.
لذا، فإن بقايا المعكرونة لديك، حتى لو قمت بإعادة تسخينها، تكون أقل في السعرات الحرارية من الليلة السابقة.
وهناك الكثير من الحديث عن تقليل تناول الكربوهيدرات لفقدان الوزن، ولكن تذكر أن الكربوهيدرات تأتي في أشكال مختلفة وفي أطعمة مختلفة. بعضها، مثل المعكرونة، يجلب فوائد أخرى. البعض الآخر مثل الكعك والحلويات، لا يضيف سوى القليل جدا.
وعندما نتحدث عن الحد من تناول الكربوهيدرات المكررة، فكر أولا في الحلويات التي يتم تناولها بمفردها، قبل أن تقطع الكربوهيدرات الأساسية التي يتم تقديمها غالبا مع الخضار - يمكن القول إنها المجموعة الغذائية الأساسية الأكثر صحة!.
التقرير من إعداد إيما بيكيت، محاضرة أولى (علوم الأغذية والتغذية البشرية)، كلية علوم البيئة والحياة، جامعة نيوكاسل.
المصدر: ساينس ألرت
التعليقات