مباشر

الطلبات الأخيرة

    دليلك إلى روسيا
    شريط الأخبار
    ترددات القناة
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    المكتبة الروسية
    اختراعات روسية
    وقائع لا يطويها الزمن
    دروس اللغة الروسية
    تطبيقات القناة
    52 خبر
    • اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان
    • غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
    • اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان

      اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان

    • غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية

      غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية

    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

      العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    • خارج الملعب

      خارج الملعب

    • بوتين في كازاخستان

      بوتين في كازاخستان

    • فيديوهات

      فيديوهات

    الصحة
    تاريخ النشر: 17.05.2022 | 11:58 GMT

    ما فائدة نقع البقوليات والمكسرات والبذور؟

    أعلنت الدكتورة آنا نيكولسكايا، خبيرة التغذية الروسية، أن نقع البقوليات والمكسرات، يحسن امتصاص المواد المغذية التي تحتويها.

    ما فائدة نقع البقوليات والمكسرات والبذور؟
    صورة تعبيرية / Unknown/David R. Frazier / DanitaDelimon / Globallookpress

    وكشفت الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، لماذا يجب نقع البقوليات والمكسرات والبذور قبل تحضيرها وتناولها.

    ووفقا لها، توجد في قشرة البقوليات والمكسرات والبذور مضادات مغذية (حمض الفيتيك)، التي تمنع امتصاص الفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك. لذلك يساعد نقع هذه المواد قبل تحضيرها وتناولها، على تحييد هذه المضادات ويحسن امتصاص الجسم للمواد المفيدة الموجودة فيها.

    وتقول، "لتحييد مضادات المغذيات يجب نقع البقوليات والمكسرات والبذور في الماء مع إضافة عصير الليمون أو خل التفاح العضوي غير المصفى. فمثلا يجب نقع اللوز 6-8 ساعات، الفاصوليا 12-24 ساعة".

    وتضيف، جميع العناصر الموجودة في هذه المواد عادة ما تكون ناقصة في جسم الرجال والنساء.

    وتقول، "وهذه العناصر هي البروتين والأحماض الأمينية والدهون الكاملة وأحماض دهنية والكربوهيدرات عالية الجودة والألياف الغذائية وفيتامينات مجموعة В".

    وتنصح الخبيرة بنقع هذه المواد ليلا، كي تكون جاهزة للاستخدام صباحا، مشيرة إلى ضرورة التخلي عن الماء الذي نقعت فيه.

    المصدر: نوفوستي

    التعليقات

    أخبار العالم العربي

    مع تفعيل "وقف إطلاق النار.. "الجيش الإسرائيلي يوجه إنذارا عاجلا لسكان جنوب لبنان (فيديو)

    أخبار العالم

    نتنياهو يكشف 3 أسباب لقبول إسرائيل وقف إطلاق النار في لبنان

    أخبار العالم العربي

    "الجهاد الإسلامي" توجه رسالة إلى "حزب الله" اللبناني بعد وقف النار مع إسرائيل

    أخبار العالم

    بوليتيكو: كوليبا يشكك بقدرة ترامب على التوصل إلى سلام في أوكرانيا ويأمل بأن يرتكب بوتين خطأ

    أخبار العالم

    لافروف: صبرنا سينفد إذا ما جرى اختباره باستمرار

    أخبار العالم العربي

    مسؤول كبير في "حماس": الحركة مستعدة للتوصل إلى اتفاق بعد "وقف النار" بين إسرائيل ولبنان

    أخبار العالم

    ترحيب عربي ودولي باتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل و"حزب الله"

    أخبار العالم

    زاخاروفا تشير إلى "رأس الحربة" في سياسات الغرب المناهضة لروسيا