مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    بودكاست
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    وقائع لا يطويها الزمن
    دروس اللغة الروسية
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    67 خبر
    • 90 دقيقة
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
    • جنوب اليمن.. تصعيد عسكري وسياسي
    • 90 دقيقة

      90 دقيقة

    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

      العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    • جنوب اليمن.. تصعيد عسكري وسياسي

      جنوب اليمن.. تصعيد عسكري وسياسي

    • كأس أمم إفريقيا 2025

      كأس أمم إفريقيا 2025

    • خطة أمريكية للتسوية في أوكرانيا

      خطة أمريكية للتسوية في أوكرانيا

    • محاولة أوكرانية لاستهداف مقر بوتين

      محاولة أوكرانية لاستهداف مقر بوتين

    • فيديوهات

      فيديوهات

    • حصاد العام 2025

      حصاد العام 2025

    الصحة
    تاريخ النشر: 17.05.2022 | 11:58 GMT

    ما فائدة نقع البقوليات والمكسرات والبذور؟

    أعلنت الدكتورة آنا نيكولسكايا، خبيرة التغذية الروسية، أن نقع البقوليات والمكسرات، يحسن امتصاص المواد المغذية التي تحتويها.

    ما فائدة نقع البقوليات والمكسرات والبذور؟
    صورة تعبيرية / Unknown/David R. Frazier / DanitaDelimon / Globallookpress

    وكشفت الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، لماذا يجب نقع البقوليات والمكسرات والبذور قبل تحضيرها وتناولها.

    ووفقا لها، توجد في قشرة البقوليات والمكسرات والبذور مضادات مغذية (حمض الفيتيك)، التي تمنع امتصاص الفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك. لذلك يساعد نقع هذه المواد قبل تحضيرها وتناولها، على تحييد هذه المضادات ويحسن امتصاص الجسم للمواد المفيدة الموجودة فيها.

    وتقول، "لتحييد مضادات المغذيات يجب نقع البقوليات والمكسرات والبذور في الماء مع إضافة عصير الليمون أو خل التفاح العضوي غير المصفى. فمثلا يجب نقع اللوز 6-8 ساعات، الفاصوليا 12-24 ساعة".

    وتضيف، جميع العناصر الموجودة في هذه المواد عادة ما تكون ناقصة في جسم الرجال والنساء.

    وتقول، "وهذه العناصر هي البروتين والأحماض الأمينية والدهون الكاملة وأحماض دهنية والكربوهيدرات عالية الجودة والألياف الغذائية وفيتامينات مجموعة В".

    وتنصح الخبيرة بنقع هذه المواد ليلا، كي تكون جاهزة للاستخدام صباحا، مشيرة إلى ضرورة التخلي عن الماء الذي نقعت فيه.

    المصدر: نوفوستي

    مصادر مثالية للبروتين النباتي

    مصادر مثالية للبروتين النباتي

    وصف علماء من مركز ستانفورد لبحوث الوقاية في الولايات المتحدة الفاصوليا والبازلاء والعدس بأنها الأطعمة المثالية من حيث محتوى البروتين وجودته.

    التعليقات

    اختر "الشخصية القيادية العربية الأكثر تأثيرا عام 2025"!

    أخبار العالم العربي

    اختر "الشخصية القيادية العربية الأكثر تأثيرا عام 2025"!

    أخبار العالم العربي

    التحالف العربي: نفذنا ضربة جوية استهدف أسلحة نقلتها سفينتان لقوات المجلس الانتقالي بميناء المكلا

    أخبار العالم

    برلماني روسي يكشف سبب رفض زيلينسكي الاعتراف بالهجوم على مقر رئاسي لبوتين

    أخبار العالم العربي

    شاهد.. التحالف العربي ينشر فيديو يوثق وصول "سفينتين محملتين بالأسلحة" من الإمارات إلى ميناء المكلا

    أخبار العالم العربي

    قرقاش: موقف الإمارات بشأن اليمن يقدّم الاستقرار على التصعيد

    أخبار العالم

    لافروف يتحدث عن 3 شروط روسية رئيسية لتسوية النزاع في أوكرانيا

    أخبار العالم العربي

    اليمن.. "قوات تحالف دعم الشرعية" تبث لحظة استهداف ميناء المكلا (فيديو)

    أخبار العالم

    الدفاعات الروسية تعترض محاولة أوكرانية لاستهداف مقر إقامة بوتين

    أخبار العالم

    أوشاكوف يكشف عن ردة فعل ترامب بعد إبلاغه بهجمات كييف على مقر رئاسي لبوتين

    أخبار العالم العربي

    الكنيست يصادق نهائيا على قطع الكهرباء والمياه عن "الأونروا"

    أخبار العالم العربي

    ردود فعل فلسطينية وعربية واسعة نعيا وإشادة بالملثم "أبو عبيدة"

    أخبار العالم العربي

    مجلس النواب اليمني: ندعم قرارات مجلس القيادة الرئاسي ونثمن المواقف السعودية

    أخبار العالم العربي

    العليمي يعلن حالة الطارئ: عازمون على حماية المدنيين وتصحيح مسار الشراكة ضمن تحالف دعم الشرعية

    أخبار العالم العربي

    في أول ظهور له.. الناطق الجديد باسم "القسام" يوجه رسالة لأهالي غزة وينعى ثلة من قيادات الكتائب

    أخبار العالم

    تقرير عبري يكشف تفاصيل عما اتفق عليه نتنياهو وترامب بشأن المرحلة الثانية لاتفاق غزة

    أخبار العالم العربي

    المتحدث باسم قوات التحالف: سنقدم إيضاحات بشأن ما ورد في بيان الخارجية الإماراتية (فيديو)

    أخبار العالم العربي

    "وول ستريت جورنال": التصعيد بين الإمارات والسعودية يمثل تحديا دبلوماسيا للولايات المتحدة

    أخبار العالم العربي

    نعت الناطق السابق باسمها.. "كتائب القسام" تنشر للمرة الأولى صورا رسمية لـ"أبو عبيدة"

    أخبار العالم

    على خلفية استهداف مقر بوتين في نفغورود.. ترامب: الحمد لله لم نسلم زيلينسكي صواريخ توماهوك

    أخبار العالم العربي

    اليمن.. الجنوب وتداعيات غارات التحالف العربي على ميناء المكلا