مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

26 خبر
  • الحرب على إيران
  • نبض الملاعب
  • ضربات إسرائيلية على لبنان
  • الحرب على إيران

    الحرب على إيران

  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • ضربات إسرائيلية على لبنان

    ضربات إسرائيلية على لبنان

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

خبيرة تغذية: الخردل يعزز عملية الأيض

تشير الدكتورة داريا روساكوفا خبيرة التغذية، إلى أن الخردل ينشط عملية الأيض، ولكن تناوله بطريقة خاطئة يضر بالمعدة.

خبيرة تغذية: الخردل يعزز عملية الأيض

ووفقا للخبيرة، يمكن للخردل المألوف أن يؤثر بشكل ملحوظ في عملية الهضم ويحسّن نكهة الأطباق، رغم أن الكثيرين ينظرون إليه على أنه مجرد مكمل للحوم. وتؤكد أن تأثيره قد يكون أكبر مما هو متوقع.

وتشير روساكوفا إلى أن الخردل يساعد الجسم على هضم الأطعمة البروتينية بفضل الجزيئات المتطايرة، التي تحفّز الشهية وتزيد من إفراز اللعاب. كما تسهم هذه المواد في شطر الدهون وتنشيط عمليات الأيض.

وأضافت أن الخردل يتناسب جيدا مع اللحوم والأسماك والسلطات، كما يُستخدم في التتبيلات والصلصات، ما يعزّز رائحة ونكهة الأطعمة المختلفة، الأمر الذي يجعله شائعا في المطبخ المنزلي، خصوصا عند الحاجة إلى تقوية نكهة الطبق.

وأكدت الخبيرة أن للخردل خصائص مضادة للأكسدة، بفضل تركيبته الغنية بفيتامينات A وD وE، إضافة إلى مجموعة فيتامينات B، وعدد من المعادن مثل الحديد والصوديوم والزنك والفوسفور.

لكن، ورغم هذه الفوائد، فإن الخردل ليس مناسبا للجميع، إذ قد يهيّج الجهاز الهضمي الحساس، ويتسبب بردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص. لذلك تنصح المصابين بأمراض الجهاز الهضمي المزمنة أو التهابات المسالك البولية بمراقبة ردود فعل أجسامهم عند تناوله.

وتختتم الخبيرة بالتأكيد على أن تأثير التوابل يختلف من شخص لآخر.

المصدر: pravda.ru

التعليقات

لحظة بلحظة.. الحرب على إيران بيومها الـ26: استمرار المواجهات بالتوازي مع محاولة فتح باب التفاوض

حمد بن جاسم يوجه رسالة "حازمة" للرياض وواشنطن وطهران ودول الخليج عن لحظة تاريخية "فارقة"

خطة أمريكية من 15 بندا لإنهاء العداء مع إيران

بوتين: "المثقفون" الذين عارضوا العملية العسكرية في أوكرانيا لم يكتبوا شيئا عن مأساة الشرق الأوسط

إيران تدعو الدول العربية والإسلامية إلى "اتحاد أمني" يستبعد أمريكا وإسرائيل

البيت الأبيض: ترامب سيفتح باب الجحيم في إيران في حال الضرورة لكنه يفضل السلام

زاخاروفا: روسيا تأمل ألا تقوم الولايات المتحدة بعملية برية على جزيرة خرج

سياسي أمريكي بارز يكشف 7 أسباب قد تفشل مفاوضات ترامب مع إيران

الخارجية الروسية: واشنطن تتجاهل الاحتجاجات حول نقل المعلومات الاستخباراتية إلى كييف

أنماط تداول مشبوهة تسبق قرارات ترامب.. واستعداد ديمقراطي للتحقيق في تداولات مبنية على معلومات داخلية

مصادر: السيسي يوجه المخابرات لفتح قنوات مع حزب الله ويدرس اجتماعا مع ماكرون لوقف الحرب على لبنان

الحسكة.. تشكيل تجمع للقبائل والعشائر العربية في رأس العين..وشخصيات مشاركة تثير الجدل

ترامب: نتعامل مع أشخاص مناسبين في إيران قدموا لنا هدية كبيرة جدا