مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

77 خبر
  • خارج الملعب
  • صاروخ أوريشنيك
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • خارج الملعب

    خارج الملعب

  • صاروخ أوريشنيك

    صاروخ أوريشنيك

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • الحرب الإسرائيلية على لبنان

    الحرب الإسرائيلية على لبنان

  • "الجنائية" تصدر مذكرتي اعتقال نتنياهو وغالانت

    "الجنائية" تصدر مذكرتي اعتقال نتنياهو وغالانت

  • غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية

    غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية

  • من مستر أولمبيا إلى المحاكم.. زوجة بيغ رامي تعلن خلعه بحكم قضائي

    من مستر أولمبيا إلى المحاكم.. زوجة بيغ رامي تعلن خلعه بحكم قضائي

  • البنتاغون: لا نسعى إلى صراع واسع مع روسيا

    البنتاغون: لا نسعى إلى صراع واسع مع روسيا

دراسة: فنجان الشاي قد يحدد مدى الفائدة التي تحصل عليها من مشروبك!

تعمل مواد التزجيج الموجودة على أطقم الشاي على تقليل كمية المركبات النباتية الصحية المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مثل الخرف، بشكل كبير.

دراسة: فنجان الشاي قد يحدد مدى الفائدة التي تحصل عليها من مشروبك!
صورة تعبيرية / Alina Rosanova / Gettyimages.ru

تساعد المركبات النباتية الموجودة في الشاي، و المعروفة باسم "الكاتيكين"، في الحفاظ على صحتك. وتُستخلص مضادات الأكسدة هذه من أوراق الشاي، أثناء عملية التخمير، ويمكن أن تتأثر بعدة عوامل، مثل درجة حرارة الماء ووقت التخمير والمواد المستخدمة في تحضير الشاي.

 وكشف فريق البحث من معهد "ناغويا للتكنولوجيا" في اليابان، أن تزجيج أطقم الشاي الخزفية (تحويلها إلى زجاج) يلعب دورا حاسما في الحفاظ على المكونات المفيدة للشاي.

وبالنظر إلى تأثير الطلاء الزجاجي التجاري الياباني على محتوى "الكاتيكين"، لاحظوا أن اختيار مواد الطلاء الزجاجي يؤثر على تركيز هذه المركبات المفيدة.

ولدراسة التأثيرات، قام الباحثون بتحضير محلول الشاي الأخضر باستخدام الماء المتبادل الأيوني عند درجة حرارة 80 درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق.

بعد ذلك، فصلت أوراق الشاي، وتم خلط السائل الموجود فوق البقايا الصلبة مع مساحيق التزجيج المطلية على بلاط السيراميك. تُرك بعد ذلك خليط الشاي الصقيل ليتفاعل لمدة ست ساعات.

ولاحظ فريق البحث تغيرا في لون محلول الشاي الأصلي. وكشفت النتائج أن مدى تغير اللون يعتمد بشكل كبير على نوع التزجيج.

والأهم من ذلك أن الباحثين لاحظوا أيضا، انخفاضا في كمية "الكاتيكين" في الشاي.

وخلص الفريق، إلى أن اختيار مواد التزجيج المستخدمة في أطقم الشاي الخزفية يمكن أن يؤثر بشكل كبير على تركيز المركبات المفيدة في الشاي.

نشر البحث في مجلة التقارير العلمية.

المصدر: إكسبريس

التعليقات

زيلينسكي يشتكي من رد فعل "شركاء أوكرانيا الأعزاء" على ضربة "أوريشنيك"

بوتين يحيّد القيادة البريطانية بصاروخه الجديد

الكرملين يعلق على تصريح البنتاغون حول تبادل الضربات النووية

محلل CNN بعد إطلاق "أوريشنيك" الروسي: "هل مات الردع للتو؟"

بعد ضربة "أوريشنيك".. وزير خارجية إيطاليا يطالب أوروبا بالسعي للسلام في أوكرانيا

"الغارديان": استخدام روسيا صاروخ "أوريشنيك" تهديد مباشر من بوتين لواشنطن ولندن

لوكاشينكو: العالم على شفير حرب عالمية ثالثة لم يغرق في أتونها بعد

ضابط أمريكي: "أوريشنيك" جزء من التهديد النووي وبوتين يريد به ردع واشنطن

الأمم المتحدة تعلق على مذكرة الاعتقال التي أصدرتها المحكمة الجنائية الدولية بحق نتنياهو

ميركل تكشف في مذكراتها أهم خصلة عرفتها في بوتين

لافروف: زيلينسكي يتهم أسياده بتركه أعزل

كوساتشوف: استمرار الهجمات على روسيا بصواريخ مصنعة في دول غربية سيعرض هذه الدول لخطر الرد الروسي