مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

65 خبر
  • إسرائيل تغزو لبنان
  • غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية
  • مواجهات أمستردام على وقع حرب غزة
  • إسرائيل تغزو لبنان

    إسرائيل تغزو لبنان

  • غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية

    غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية

  • مواجهات أمستردام على وقع حرب غزة

    مواجهات أمستردام على وقع حرب غزة

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • أصداء الانتخابات الرئاسية الأمريكية

    أصداء الانتخابات الرئاسية الأمريكية

  • خارج الملعب

    خارج الملعب

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • تصريحات بوتين في منتدى فالداي

    تصريحات بوتين في منتدى فالداي

خبيرة تغذية تحذر من مخاطر الانتقال إلى نظام غذائي نباتي

أعلنت الدكتورة سفيتلانا بافلوتشينكو، المدير التنفيذي لمركز بحوث "التغذية الصحية"، يؤدي التحول إلى النظام الغذائي النباتي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم وتطبيع ضغط الدم.

خبيرة تغذية تحذر من مخاطر الانتقال إلى نظام غذائي نباتي
صورة تعبيرية / Paul Williams/imageBROKER.com / Globallookpress


وتضيف، ولكن مقابل هذا يؤدي التحول إلى النظام الغذائي النباتي إلى نقص عناصر الحديد والزنك والكالسيوم وغيرها والفيتامينات. مشيرة إلى أن الشخص سيشعر بأولى التغيرات الحاصلة خلال اليوم الأول. فمثلا سيستمر الشعور بالشبع فترة أطول، لأن الألياف الغذائية الموجودة في المنتجات النباتية تملأ المعدة: يشعر الشخص بالشبع سريعا ما يمنع الإفراط بتناول الطعام، أما الكربوهيدرات المعقدة والدهون فتعطي الطاقة اللازمة.

وتقول: "بعد أسبوع من التغذية النباتية سيشعر الشخص بتحسن مزاجه، لأن التغذية النباتية مرتبطة ارتباطا مباشرا بالخلفية العاطفية. والأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في المكسرات والبذور والزيوت النباتية مسؤولة عن تركيب الهرمونات الضرورية".

ووفقا لها، الزيوت النباتية الصحية تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وتساعد على تحسين الخلفية العاطفية والتعامل مع الاجهاد. كما أن الألياف الغذائية تساعد على تخفيض مستوى الغلوكوز، ما يضمن تساوي امدادات الطاقة خلال فترة طويلة.
وتقول: "كما تساعد الألياف الغذائية على إنشاء توازن صحي للميكروبيوم. تشارك البكتيريا المعوية المفيدة في عملية التمثيل الغذائي ، ما يساعد على امتصاص العناصر الغذائية الضرورية بشكل أفضل. وتعمل الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان على زيادة البراز وتنعيمه ويصبح منتظما. وعند التحول إلى التغذية النباتية، تتحسن عملية الهضم فعلا".

وتضيف، يساعد التحول إلى النظام الغذائي النباتي على تخفيض مستوى الكوليسترول الضار وبالتالي تخفيض خطر الإصابة بالجلطة الدماغية. كما يحسن البشرة.

ولكن مقابل كل هذه الإيجابيات، يؤدي التخلي عن تناول المواد الغذائية الحيوانية، إلى نقص العديد من الفيتامينات مثل В12 الذي يحصل عليه الإنسان من المنتجات الحيوانية، كما يحصل نقص في الكالسيوم.

وتقول: "يؤدي نقص الكالسيوم بالدرجة الأولى إلى تطور مرض هشاشة العظام. لذلك، يجب على النباتيين تعويض نقصه بتناول مكملات غذائية محددة".

وتضيف من عواقب التحول إلى النظام الغذائي النباتي الأخرى- نقص الزنك الضروري لعمل منظومة المناعة بصورة جيدة، واستنساخ الحمض النووي وتركيب البروتينات. كما أنه ضروري للخلايا المسؤولة عن حاستي الشم والمذاق.
وتقول: "المشكلة الأكثر شيوعا عند التحول إلى نظام غذائي نباتي هي نقص عنصر الحديد. وهذا النقص يمكن أن يؤدي إلى تطور فقر الدم. لذلك ، يجب التعامل مع التغذية النباتية بحذر ، بل والأفضل من ذلك - عدم التخلي تماما عن أي نوع من الطعام".

المصدر: gazeta.ru

التعليقات

مذبحة وأصبحنا "غزة أوروبا".. مفقودون في أحداث أمستردام وتعليقات لليمين المتطرف

نص كلمته أمام فالداي.. بوتين يحدد 6 أسس للنظام العالمي الجديد ويكشف عن "ابتسامة السبع الماكرة"

نتنياهو يحرك طائرات إنقاذ إلى هولندا لنقل إسرائيليين أصيبوا في مواجهات مع مؤيدين لفلسطين

أمستردام.. جنود إسرائيليون يهتفون لإبادة أطفال غزة والجيش يصدر أوامر بحظر سفرهم إلى هولندا (فيديو)

حملة نسوية تطالب الأمريكيات بالامتناع عن معاشرة الرجال بذريعة فوز ترامب

الاعتراف بفلسطين وفيضانات فالنسيا سبب استفزازات المشجعين الإسرائيليين للجماهير في أمستردام (فيديو)

أوربان يروي كيف حاول إقناع زيلينسكي بوقف إطلاق النار

كيف سينهي ترامب النزاع الأوكراني؟. "وول ستريت جورنال" تعرض "الخطط المقترحة"