مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    أخبار بوتين والكرملين
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    وقائع لا يطويها الزمن
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    دروس اللغة الروسية
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    64 خبر
    • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات
    • مونديال 2026
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
    • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

      اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

    • مونديال 2026

      مونديال 2026

    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

      العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    • إسرائيل ولبنان يتوصلان إلى اتفاق إطار

      إسرائيل ولبنان يتوصلان إلى اتفاق إطار

    • فيديوهات

      فيديوهات

    • إيران تنفي الأنباء بشأن محادثات فنية في الدوحة

      إيران تنفي الأنباء بشأن محادثات فنية في الدوحة

    الصحة
    تاريخ النشر: 05.11.2020 | 18:30 GMT

    طريقة لإزالة مادة مسرطنة خطيرة من الأرز

    كشف علماء جامعة شيفيلد البريطانية، طريقة آمنة لتحضير الأرز، تساعد على إزالة 50-74% من الزرنيخ الموجود فيه.

    طريقة لإزالة مادة مسرطنة خطيرة من الأرز
    صورة تعبيرية / digifoodstock.com/CTK / Globallookpress


    وتفيد مجلة Science of The Total Environment، بأن العناصر المعدنية الغذائية المفيدة للجسم تبقى محافظة على نسبتها في الأرز.

    ووفقا للباحثين، لإزالة عنصر الزرنيخ السام من الأرز  في ظروف المنزل، يمكن استخدام طريقة السلق والامتصاص، التي تتضمن نقع الأرز في ماء مغلي مدة خمس دقائق ، بعدها يسكب هذا الماء. وفي المرحلة التالية يسلق الأرز في ماء جديد على نار هادئة إلى أن يمتص الماء بكامله.

    والزرنيخ، عنصر كيميائي مسرطن يذوب بالماء، يتراكم بسهولة في حبوب الأرز بمقدار عشرة أضعاف مما في الحبوب الأخرى.

    وتجدر الإشارة، إلى أن الأرز البني يحتوي على نسبة زرنيخ أعلى من الأرز الأبيض، بسبب قشرته التي يتراكم فيها هذا العنصر السام. ولكن باستخدام طريقة السلق والامتصاص  يمكن إزالة 50% منه في الأرز البني و74% من الأرز الأبيض.

    المصدر: لينتا. رو

    كيف نميز بين الأرز المزيف والطبيعي؟

    كيف نميز بين الأرز المزيف والطبيعي؟

    يعتبر الأرز أحد الأطعمة الأكثر شعبية التي يستهلكها ملايين الأشخاص حول العالم يوميا. ولكن على الرغم من انتشارها، هناك مشكلة الأرز المغشوش التي تسبب قلقا حقيقيا.

    التعليقات

    هام

    أخبار العالم

    كاتس: أصدرت توجيهات للجيش بالاستعداد لعملية أزرق- أبيض وقد نكون غدا في حرب مع إيران

    أخبار العالم العربي

    المرصد الأورومتوسطي لحقوق الإنسان يحذر من مسودة قرار يجري إعدادها لـ"مجلس السلام" الخاص بقطاع غزة

    أخبار العالم

    وسائل إعلام: خلاف داخل القيادة الإيرانية حول مذكرة التفاهم مع الولايات المتحدة

    أخبار العالم العربي

    ماذا نعرف عن مدينة كلبس الاستراتيجية التي استعادها الجيش السوداني؟

    نأمل ألا يكون ترامب مخادعا

    أخبار العالم

    "الغرفة المشتركة".. صدمة في إسرائيل ونتنياهو يدرس مهاجمة ترامب