Stories
-
غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية
RT STORIES
نتنياهو يتهم الكابينيت بالتسريبات الأمنية ويؤكد أنها "خطر شديد" على أمن إسرائيل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"القسام" تعرض مشاهد من تفجيرها عبوة ناسفة في "جيب" عسكري إسرائيلي شمالي الضفة (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مظاهرة حاشدة مناهضة للحكومة في تل أبيب تطالب بحل قضية الأسرى (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
أكسيوس نقلا عن مصدر: ترامب شعر بالصدمة بعد إبلاغه أن أسرى إسرائيليين بغزة ما يزالون على قيد الحياة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسلنا: إصابة مدير مستشفى كمال عدوان حسام أبو صفية وعدد من العاملين جراء قصف إسرائيلي (صورة)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
في اليوم الـ414.. صحة غزة تعلن حصيلة جديدة لضحايا الحرب الإسرائيلية على القطاع
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
آخر التطورات الميدانية في اليوم الـ414 للحرب على غزة (صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
كندا.. مظاهرات حاشدة تزامنا مع انعقاد الدروة الـ70 للجمعية البرلمانية لدول "الناتو" (فيديوهات)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
منظمات مناصرة للفلسطينيين تسعى لوقف صادرات الأسلحة الهولندية لإسرائيل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
القيادي في حماس خليل الحية: لماذا يجب علينا إعادة الأسرى في حال عدم توقف العدوان الإسرائيلي؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
يديعوت أحرونوت: انتحار 6 جنود إسرائيليين والجيش يرفض إعلان العدد الحقيقي.. الآلاف يخضعون لعلاج نفسي
#اسأل_أكثر #Question_Moreغزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية -
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
زيلينسكي يتوقع الحصول على مقترحات ترامب بشأن السلام في يناير
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
زالوجني: الناتو ليس مستعدا لخوض "حرب استنزاف" مع روسيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مدفيديف: الغالبية العظمى من أسلحة العملية العسكرية الخاصة يتم إنتاجها في روسيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية تعلن القضاء على 1535 عسكريا أوكرانيا خلال 24 ساعة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ميركل: زيلينسكي جعلني "كبش فداء"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ميركل: لا يمكن لأوكرانيا التفرّد بقرار التفاوض مع روسيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بيسكوف: لا نفكر بأي تعبئة عسكرية نظرا للإقبال الكبير على التطوع
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الكونغرس يعتزم إلزام ترامب بمواصلة دعم أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا -
الحرب الإسرائيلية على لبنان
RT STORIES
مراسلتنا: اشتباكات عنيفة بين "حزب الله" والجيش الإسرائيلي على أطراف بلدة البياضة جنوبي لبنان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزارة الصحة اللبنانية تكشف حصيلة القتلى والجرحى منذ بدء "العدوان" الإسرائيلي على البلاد
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"تدمير دبابات واشتباكات وإيقاع قتلى وجرحى".. حزب الله ينفذ 34 عملية نوعية ضد إسرائيل يوم السبت
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
أوستين يؤكد لنظيره الإسرائيلي التزام واشنطن بالتوصل لحل دبلوماسي بين لبنان وإسرائيل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
هيئة البث الإسرائيلية: الضربات الأخيرة على بيروت استهدفت مسؤول العمليات في "حزب الله"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تجدد الغارات الإسرائيلية على الضاحية الجنوبية لبيروت بعد تحذيرات باستهداف 5 مواقع جديدة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مشاهد لـRT من موقع الضربة الإسرائيلية لمنطقة البسطة الفوقا في بيروت
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"حزب الله": إيقاع قوة إسرائيلية بين قتيل وجريح
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مشاهد لآثار سقوط صواريخ لبنانية في مستوطنة كريات أتا (صور + فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_Moreالحرب الإسرائيلية على لبنان -
صاروخ أوريشنيك
RT STORIES
زاخاروفا ترد على تصريحات بودولياك حول صاروخ "أوريشنيك"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
نائب أوكراني يكشف مسرحية زيلينسكي الفاشلة أمام البرلمان بعد ضربة "أوريشنيك"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
زيلينسكي يثور غضبا على البرلمان بعد إلغاء اجتماعه إثر ضربة "أورويشنيك"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوتين: لدينا مخزون من أوريشنيك ولا يوجد مضادات لها في العالم ونفخر بسرعة تطويرها.. سنواصل التجارب
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
قائد قوات الصواريخ الاستراتيجية يؤكد لبوتين قدرة "أوريشنيك" على ضرب أهداف في جميع أنحاء أوروبا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بعد ضربة "أوريشنيك".. وزير خارجية إيطاليا يطالب أوروبا بالسعي للسلام في أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_Moreصاروخ أوريشنيك -
خارج الملعب
RT STORIES
ردود أفعال غاضبة على تصريحات لاعب إنجليزي سابق حول محمد صلاح (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مصر.. وزارة الداخلية تتحرك بعد انتشار فيديو لشخص يهدد "زيزو" بالقتل (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الصحة العقلية لمبابي؟.. أنشيلوتي يرد بشدة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بعد خطأ إجرائي في قضية مبابي و55 مليون يورو.. باريس سان جيرمان يلجأ لمحاكم مدنية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
شاهد.. إطلاق وابل من الرصاص على مدرب تركي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تجريم بطل UFC الإيرلندي ماكغريغور بقضية اعتداء جنسي وتغريمه 250 ألف يورو
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
نجم برازيلي يتزوج من ابنة أخت زوجته (صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
رجل يسجد و200 مليون يورو لن تغير أسلوب حياته.. الملاكم السابق نسيم حميد يوضح موقفه من مواجهة جيك بول
#اسأل_أكثر #Question_Moreخارج الملعب -
فيديوهات
RT STORIES
شاهد.. متهم يحاول الفرار بطريقة صادمة بعد أن تركته الشرطة الأمريكية دون مراقبة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الرئيس الإماراتي يستقبل نظيره الإندونيسي في أبوظبي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
من جديد.. مزارعون بولنديون يحاصرون معبرا حدوديا مع أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الإمارات ترسل 4 قوافل جديدة من المساعدات إلى غزة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ظهور بحيرة حمم بركانية إثر ثوران بركان جريندافيك في إيسلندا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
شاهد.. صاروخ "إسكندر" الروسي يدمر مقاتلة أوكرانية في مطارها
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مسيرة إسرائيلية تستهدف صيادين على شاطئ صور اللبنانية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الرئيس الأمريكي: "أنا زوج جو بايدن.. وهذا المنصب الذي أفتخر به أكثر من أي شيء"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لحظة تدمير مبنى في الشويفات العمروسية بالضاحية الجنوبية لبيروت بغارة إسرائيلية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مشاهد جديدة توثق الدمار الهائل الذي لحق بمنطقة البسطة الفوقا في بيروت جراء الغارة الإسرائيلية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بالفيديو.. الغارة الإسرائيلية على البسطة الفوقا خلفت حفرة بعمق 8 أمتار
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات
لماذا يجعلك تقطيع البصل تذرف الدموع؟
يعد البصل عنصرا أساسيا في العديد من الوجبات الغذائية، سواء كان مقليا أو مشويا أو مكرملا أو خاما.
لكن نكهته المرغوبة لها ثمن، حيث يعاني من يقطّع البصل من انهمار الدموع باستمرار. لكن لماذا يجعلك تقطيع البصل تبكي؟.
يُطلق على الجاني اسم العامل المسيل للدموع، وهو مادة كيميائية تهيج العين. وعندما يكون البصل سليما، يتم فصل مجموعة من المركبات تسمى سلفوكسيدات السيستين عن إنزيم يسمى الأليناز. ولكن عند تقطيع البصل إلى شرائح أو مكعبات، فإن الحاجز الذي يفصل بين المركبات والإنزيم ينكسر. ويجتمع الاثنان معا، ما يؤدي إلى حدوث تفاعل: يتسبب الألينيز في تحويل سلفوكسيدات السيستين إلى حمض السلفنيك.
وهم بصري غريب يحيّر مستخدمي الإنترنت قد يسبب شعورا بـ"الدوار والصداع"
وقال جوزي سيلفارولي، دكتوراه في الصيدلة مرشح في جامعة ولاية أوهايو والمعد الأول لدراسة عام 2017 في مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية ACS Chemical Biology حول العامل الدمعي: "أحماض السلفنيك ليست مستقرة جدا، لذلك يجب أن تتحول إلى شيء آخر". وفي البصل، يكون لحمض الكبريتيك خياران: الخيار الأول هو أنه يمكن أن يتكثف تلقائيا، متفاعلا داخل نفسه، ويصبح مركب كبريت عضويا، يعطي البصل رائحته القوية ونكهته. وقال سيلفارولي إن تفاعلا مشابها يحدث في الثوم، ولهذا السبب له أيضا نكهة لاذعة.
لكن الخيار الثاني لحمض السلفنيك فريد بالنسبة للبصل وزوجين آخرين من الأليوم، أو جنس من النباتات المزهرة التي تنتج الخضروات مثل البصل والثوم والبصل الأخضر والكراث. ويلعب إنزيم آخر، اسمه سينثاز العامل المسيل للدموع، والذي كان مختبئا في الخلية، دوره ويعيد ترتيب حمض السلفنيك في العامل الدمعي.
وقال سيلفارولي إن العامل المسيل للدموع هو سائل متطاير، ما يعني أنه يتحول إلى بخار بسرعة كبيرة. وهكذا يصل إلى عينيك ويهيج الأعصاب الحسية. وأضاف: "تبدأ عيناك بالدموع للتخلص من المهيجات".
وأوضح أنه من المحتمل أن كلا من مركبات الكبريت العضوي التي تعطي البصل نكهته الشديدة والعامل المسيل للدموع تطور كآليات دفاع. والغرض منها هو إيقاف الحشرات أو الحيوانات أو الطفيليات التي قد تلحق الضرر بنبات البصل.
وإذا كانت الدموع المذروفة أكثر مما تستطيع تحمله، فلديك خيارات. وتوصي Bon Appetit بارتداء نظارات واقية أو واق للوجه لحماية عينيك. وقد يساعد أيضا استخدام سكين حادة، تتلف عددا أقل من الخلايا وتخلق "غازا مسيلا للدموع" أقل من السكين العادية.
المصدر: لايف ساينس
التعليقات