مباشر

الطلبات الأخيرة

    قاسم: مشروع إنهاء "حزب الله" انكسر ولا خيار لإسرائيل سوى الانسحاب من الأراضي اللبنانية
    شريط الأخبار
    أخبار بوتين والكرملين
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    وقائع لا يطويها الزمن
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    دروس اللغة الروسية
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    37 خبر
    • مونديال 2026
    • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات
    • فيديوهات
    • مونديال 2026

      مونديال 2026

    • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

      اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

    • فيديوهات

      فيديوهات

    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

      العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    • وفاة شخص وإصابة ثمانية آخرين في حادث تدافع بالأردن خلال مباراة الجزائر

      وفاة شخص وإصابة ثمانية آخرين في حادث تدافع بالأردن خلال مباراة الجزائر

    العلوم والتكنولوجيا
    تاريخ النشر: 28.09.2015 | 05:54 GMT

    دراسة: "مذاق النبيذ" مصدره الفطريات

    اكتشف العلماء أن مصدر "مذاق النبيذ" ورائحته ليس الفواكه المستخدمة في صناعته، بل فطريات الخميرة المستخدمة.

    دراسة: "مذاق النبيذ" مصدره الفطريات

    يؤكد الباحثون أن الاعتقاد السابق بكون رائحة النبيذ ومذاقه يعودان إلى نوع العنب المستخدم في إنتاجه وظروف البيئة والمناخ في المنطقة التي ينمو فيها.

    لكن تحليل فطريات الخميرة مثل "Saccharomyces cerevisiae" التي أخذت من ستة أنواع مختلفة من الكروم في نيوزيلندا وكذلك مذاق ورائحة النبيذ المنتج في نفس المناطق بينت أن حوالي نصف المواد المحددة لصفات النبيذ الفريدة  يعود الى الخمائر.

    إضافة لهذا تبين أن الفطريات مسؤولة عن إنتاج أكثر من نصف المركبات التي تعطي مذاق ورائحة النبيذ، لذلك قرر الباحثون دراسة دور الفطريات الأخرى والبكتريا في عملية إنتاج النبيذ.

    المصدر: غازيتا.رو

    التعليقات

    هام

    أخبار العالم العربي

    السعودية تؤكد دعمها لسوريا وتوجه نداء باسم العرب

    أخبار العالم

    ترامب يفتح "الصندوق الأسود" ويكشف تفاصيل التفاهمات مع إيران في سويسرا

    أخبار العالم

    نتنياهو يتحدث عن التحرر من التبعية لواشنطن ويطرح على ضباطه سؤالا وجوديا

    أخبار العالم

    قاليباف: إدارة مضيق هرمز لن تعود إلى ما كانت عليه قبل الحرب وتم الإفراج عن 12 مليار دولار من أصولنا

    أخبار العالم

    لغز "قنديل البحر" في سماء إيران.. طيار أمريكي يروي ما رآه قبل إسقاط طائرته

    أخبار العالم

    الحرس الثوري يحسم الجدل حول عدد السفن المسموح لها بعبور مضيق هرمز

    أخبار العالم العربي

    بحضور ممثلين دوليين ‏وحقوقيين.. جلسة لمحاكمة أحد رموز نظام الأسد

    أخبار روسيا

    بوتين: روسيا مستعدة للرد السريع والفعّال على أي تهديد

    أخبار العالم

    طهران ترد على تصريحات ترامب حول "تحول هدف الحرب إلى إثراء المزارعين الأمريكيين"

    أخبار العالم

    طهران وواشنطن تشكلان 4 مجموعات عمل بعد مفاوضات سويسرا

    أخبار العالم

    ترامب: لم أكن بحاجة لمساعدة أعضاء الناتو في إيران وفضولي كان الدافع الأكبر لطلبها

    أخبار العالم

    الخارجية الأمريكية: روبيو يزور 3 دول خليجية لبحث اتفاق إيران وجهود ضمان أمن الملاحة في هرمز