لون القدح يؤثر على مذاق المشروب

أكدت دراسة أجراها فريق من الباحثين في جامعة "أوكسفورد" ان الإحساس بالارتواء مرتبط الى حد كبير بلون القدح الذي يُقدم فيه المشروب.

أكدت دراسة أجراها فريق من الباحثين في جامعة "أوكسفورد" ان الإحساس بالارتواء مرتبط الى حد كبير بلون القدح الذي يُقدم فيه المشروب. وتشير الدراسة إلى ان القدح الأزرق يروي العطش أكثر مقارنة مع آخر لونه أبيض أو أحمر على سبيل المثال.

ولا يقتصر تأثير لون القدح على الشعور بالعطش فحسب، اذ يصل هذا التأثير الى حد تغيير الإحساس بالمذاق. ويشير الباحثون في هذا الصدد الى ان طعم الشوكولاتة الساخنة يكون "أفضل بكثير" اذا كان في قدح بلون برتقالي أو بلون الكريمة، وذلك مقارنة مع لون وعاء آخر، الأبيض مثلاً، يحتوي على الشوكولاتة ذاتها.

وجاءت هذه الدراسة لتؤكد نتائج دراسة سابقة أشارت الى مدى ارتباط لون الأطباق بالشهية. فقد خلصت دراسة أمريكية أجريت في جامعة "كورنيل" في نيويورك الى ان تباين لون الطبق مع لون الطعام يُسهم بتقليص نسبة الطعام المتناول بنسبة 20%، مما يساعد الراغبين بالتخلص من الوزن الزائد على تحقيق هدفهم.

المصدر: "اليوم السابع" و"النشرة الفنية"