Stories
-
الحرب على غزة
RT STORIES
نصف مليون إسرائيلي يحتشدون في تل أبيب للمطالبة بصفقة فورية مع حماس (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الاستخبارات الأمريكية تكشف ما وصلت إليه الصفقة الجديدة لوقف الحرب في غزة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وفاة طفلة من مدينة خان يونس بغزة جراء سوء التغذية (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صحة غزة تعلن حصيلة جديدة لضحايا القصف الإسرائيلي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسلنا: قتلى باستهداف منازل في غزة والقوات الإسرائيلية تنسف مناطق كاملة
#اسأل_أكثر #Question_Moreالحرب على غزة -
العملية العسكرية الإسرائيلية في الضفة الغربية
RT STORIES
"كتائب المجاهدين" تعرض مشاهد عملياتها ضد الجيش الإسرائيلي شمال الضفة الغربية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بلدية جنين: بدأنا التحرك لإعمار المدينة والمخيم والحكومة الفلسطينية ستحتاج إلى مساعدات خارجية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسلتنا: الجيش الإسرائيلي ينسحب من جنين ومخيمها بعد 10 أيام من العمليات العسكرية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
القوات الإسرائيلية تواصل اقتحامها لمدن وبلدات الضفة وتعتقل عددا من الفلسطينيين بينهم فتاة (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مقتل 5 فلسطينيين بينهم نجل الأسير زكريا الزبيدي بقصف إسرائيلي استهدف مركبة في طوباس بالضفة الغربية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الأمم المتحدة: الجيش الإسرائيلي منع وصول بعثة تقييم إلى مدينة جنين
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الإسرائيلية في الضفة الغربية -
خارج الملعب
RT STORIES
"الثعبانان".. لماذا "تحقد" الجماهير الإيرلندية على الثنائي الإنجليزي غريليش ورايس (صورة)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
كشف حيلة المشجع في آخر لحظة.. واقعة غريبة في لقاء إيرلندا وإنجلترا (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
نادي ليفربول يعلن وفاة قائده الأسطوري
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"الخيار المنطقي الوحيد".. كونور ماكغريغور يثير الجدل بشأن ترشحه لرئاسة بلاده
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
إصابة لاعب كرة قدم بعد عطسة عنيفة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
محمد صلاح يسعى لتجنب مصير ساديو ماني
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مفاجأة.. طلب إجراء اختبار المنشطات للاعبين توفيا منذ أكثر من 40 عاما!!
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لسبب غريب.. أطول رياضي في تاريخ الألعاب البارالمبية ينام على الأرض في باريس (صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
اتهامات ضد ميسي بحصوله على حماية من الحكام
#اسأل_أكثر #Question_Moreخارج الملعب -
فيديوهات
RT STORIES
تدمير نقطة أوكرانية محصنة بواسطة الطائرات المسيرة الروسية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"ياغي" يضرب فيتنام ويقترب من عاصمتها هانوي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
افتتاح الألعاب الرياضية الدولية لرابطة الدول المستقلة ومنظمة شنغهاي للتعاون
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
أنظمة "غراد" الصاروخية الروسية تدك مواقع قوات أوكرانية على حدود مقاطعة كورسك
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزارة الطوارئ الروسية تجري تدريبات "سكالا-2024"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تدمير مدرعة "همفي" أمريكية بقذيفة من مسيرة روسية
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات -
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
الدفاع الروسية تكشف خسائر أوكرانيا على محور كورسك خلال آخر يوم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوريل يعرب عن غضبه بسبب عدم السماح لكييف بضرب العمق الروسي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية: تحرير بلدة جديدة في دونيتسك وإصابة مواقع إنتاج صواريخ ومسيرات أوكرانية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ميلوني: دعم الغرب لأوكرانيا يخلق طريقا مسدودا لتنظيم مفاوضات السلام
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"هذه ليست حربنا".. أوربان ينتقد اصطفاف أوروبا مع أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الروسي يستهدف مدربين أجانب في ضواحي نيكولايف بضربات قوية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تصفية فصيلة مشاة أوكرانية في اتجاه كورسك
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
البنتاغون يكشف حجم الإنفاق الأمريكي على توسيع إنتاج الذخائر
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
شركة أمريكية تتعاقد مع طيارين عسكريين سابقين لتدريب الأوكرانيين على مقاتلات إف-16
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تحذير روسي من كارثة أفظع من تشيرنوبل إذا قصفت قوات كييف محطة "كورسك" النووية
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا -
كلمة بوتين في منتدى الشرق الاقتصادي
RT STORIES
من "محمد بن سلمان" إلى "هاريس" مرورا بـ"أوكرانيا و"غزة".. أبرز تصريحات بوتين في منتدى فلاديفوستوك
#اسأل_أكثر #Question_Moreبوتين: ممتنون لولي العهد السعودي لدوره في إنجاح صفقة تبادل السجناء مع الولايات المتحدة
RT STORIES
بوتين يكشف عن مشاريع عملاقة خلال منتدى الشرق الاقتصادي في فلاديفوستوك (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوتين: روسيا إحدى الدول الرائدة بالعالم في مجال تعدين العملات المشفرة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوتين وإبراهيم يشيران إلى سبب تفاقم الوضع في الشرق الأوسط
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"خاب ظنها".. بوتين: الولايات المتحدة اعتقدت أن روسيا ستنهار بدون الدولار
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوتين: اعتقال دوروف انتقائي وفرنسا تعاقبه على ذنوب يرتكبها آخرون أيضا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوتين متهكما: ضحكة هاريس المعدية توحي بأن "كل شيء على ما يرام" لهذا فهي المرشح المفضل لدينا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوتين: مشروع تحديث خط "بايكال-آمور" أوسع من مشروع بنائه في الحقبة السوفيتية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
نائب الرئيس الصيني هان تشنغ: المناطق الصينية الحدودية تتناغم مع منطقة الشرق الأقصى في شتى المجالات
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
رئيس الوزراء الماليزي أنور إبراهيم: فلاديفوستوك ملتقى للثقافات وممر فريد للنقل
#اسأل_أكثر #Question_Moreكلمة بوتين في منتدى الشرق الاقتصادي
ماهي بدائل اللحوم وهل يمكن الاستغناء بشكل كامل عن تناولها؟
يمتنع بعض الأشخاص عن تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية بكل أشكالها، فيما لا يحبذ أخرون تناولها و يحاولون البحث عن بدائل لها، ولكن، هل بدائل اللحوم مفيدة حقا ؟.
تقدم بدائل اللحوم بديلا نباتيا للبروتين الحيواني، والذي يمكن أن يجعل تناول نباتي أسهل على البعض، ولكن غالبا ما يكون الحصول على كميات كافية من البروتين الكامل سببا وراء رفض الناس لفكرة الاعتماد على النباتات.
تكثر الأساطير أنه بدون البروتين الحيواني من المستحيل بناء العضلات والحفاظ عليها أو أنك لن تكون قادرا على تحقيق ذروة أدائك الرياضي. في حين أن هناك مصادر نباتية ممتازة للبروتين مثل البقوليات والمكسرات والبذور، فإن بدائل اللحوم توفر مصدرا للبروتين الكامل الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي نحتاجها، وهذا سبب آخر يجعل الكثير من الناس يختارون تناول بدائل اللحوم.
تقول أخصائية التغذية الدكتورة فيدريكا أماتي لموقع لايف ساينس:"نعم في الغالب قد تقدم بدائل اللحوم نفس الفائدة، خاصة تلك المصممة لتكون غنية بالبروتين" ، كما تضيف: "من الجدير بالذكر أن النباتات تقدم بروتينات كاملة أيضا، لذا فإن بدائل اللحوم ليست ضرورية إذا كنا نستبدل البروتين الحيواني بمجموعة متنوعة من البروتينات النباتية في كل وجبة."
ماذا يوجد في بدائل اللحوم؟
تحتوي بدائل اللحوم على مجموعة متنوعة من المكونات لتحقيق ملمس أو نكهة تشبه اللحوم، تشمل المكونات الشائعة ما يلي:
- بروتين نباتي محكم ،غالبا بروتين البازلاء.
- البروتين القائم على البقوليات، غالبا بروتين الصويا أو العدس.
- السيتان، بروتين مصنوع من بروتين القمح "الغلوتين".
- البروتين القائم على الفطريات Fusarium venenatum ،هو فطر وحيد الخلية يتخمر بالجلوكوز.
- مستخلص الخميرة،يستخدم كمنكهة لتحقيق طعم شبيه باللحوم وبعد مدخن أو متفحم لبعض بدائل اللحوم.
- عصير البنجر،غالبا ما يستخدم كملون.
- التحصين بالمغذيات، تحتوي العديد من بدائل اللحوم على فيتامين ب 12 والحديد، والذي يحصل عليه آكلي اللحوم غالبا من مصادر حيوانية.
ماهي إيجابيات وسلبيات بدائل اللحوم؟
الايجابيات
- يقلل من تناول اللحوم الحمراء
أظهرت دراسة في مجلة الطب الباطني أن تقليل استهلاكك من اللحوم الحمراء يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة طول العمر.
- أكثر استدامة في الإنتاج
عادة ما تأخذ بعض بدائل اللحوم، مثل البروتينات الفطرية مساحة صغيرة لإنتاجها، عند مقارنتها بالأرض المستخدمة لتربية الماشية والأرض المستخدمة لإنتاج الأعلاف لها، فإن إنتاجها يكون أقل تأثيرا على البيئة.
السلبيات
- معالجة بكثافة
تخضع بدائل اللحوم عموما للكثير من المعالجة لتحقيق ملمس ونكهة شبيهة باللحوم، ومع ذلك ، يمكن أيضا معالجة بعض اللحوم، بما في ذلك النقانق ولحم الخنزير المقدد، بشكل مكثف، لذا لا يقتصر هذا بالضرورة على بدائل اللحوم.
- أقل ودية لمن يعانون من عدم تحمل الطعام
إذا لم تتمكن من معالجة فول الصويا أو القمح، فقد تجد صعوبة في الحصول على بدائل اللحوم التي تناسب احتياجاتك.
هل بدائل اللحوم مفيدة لك؟
يمكن أن توفر بدائل اللحوم مصدرا مناسبا للبروتين لأولئك الذين يتناولون وجبات نباتية، تفضل أماتي خلط مصادر البروتين النباتية للتأكد من أنك تستهلك بروتينات كاملة، بدلا من الاعتماد بشكل كبير على بدائل اللحوم.
تقول أماتي :"هناك ثلاث فئات رئيسية من بدائل اللحوم، تلك المصنوعة باستخدام البقول الكاملة والفول لإنتاج منتج مشابه لمنتجات اللحوم (مثل برغر الفاصوليا)، وتلك التي تستخدم مستخلصات البروتين النباتي لإنتاج طعام شبيه باللحوم (مثل نقانق بروتين البازلاء واللحم المفروم القائم على الفطريات) وأخيرا أحدث ابتكارات اللحوم المزروعة في المختبر واللحوم الاصطناعية، والتي من الناحية الفنية ليست نباتية لأنها تحتوي على خلايا حيوانية".
غالبًا ما يتم تدعيم بدائل اللحوم بفيتامين B12، وفقًا لدراسة في مجلة Nutrients،هذه مادة مغذية نحصل عليها بشكل عام من مصادر حيوانية لأننا لا نستطيع صنعها في أجسامنا، إذا كنت تعتمد على مصادر نباتية للبروتين فقد تحتاج إلى إضافة فيتامين ب 12 إلى نظامك الغذائي.
المصدر: لايف ساينس
التعليقات