Stories
-
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
لأول مرة .. قوات كييف تحاول ضرب القوات الروسية في كورسك بمسيرة Switchblade 600 الأمريكية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزير الدفاع البريطاني: النزاع في أوكرانيا دخل مرحلة حرجة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"بلومبرغ": وصول أول دفعة من صواريخ "ستورم شادو" إلى كييف في عهد ستارمر
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لافروف: الولايات المتحدة في حاجة إلى المعادن النادرة في أوكرانيا كـ"رد جميل"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الولايات المتحدة في ورطة بعد "أوريشنيك"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
القائد العام للقوات الأوكرانية يبلغ عن الوضع الصعب لقواته في زابوروجيه
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
رسميا ولأول مرة.. البيت الأبيض يؤكد السماح لأوكرانيا باستخدام صواريخ "أتاكمس"
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا -
غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية
RT STORIES
غزة: مقتل وإصابة العشرات بقصف إسرائيلي استهدف منزلا شمالي القطاع
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الخارجية الروسية: الولايات المتحدة معزولة في مجلس الأمن بسبب استخدام الـ"فيتو" بشأن الشرق الأوسط
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بيربوك تلمح إلى إمكان اعتقال نتنياهو في حال دخوله إلى ألمانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
القسام: استهدفنا بالاشتراك مع سرايا القدس موقع قيادة وسيطرة الجيش الإسرائيلي في محور "نتساريم"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي يعلن تصفية مسؤولين في "حماس" شاركا في هجوم الـ7 من أكتوبر
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مسؤول طبي: مستشفى "كمال عدوان" في غزة محاصر منذ 40 يوما ونناشد المنظمات الدولية التدخل
#اسأل_أكثر #Question_Moreغزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية -
خارج الملعب
RT STORIES
ليفربول يضع عينه على "فرعون" جديد خليفة لصلاح
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
هجوم بالأسلحة البيضاء في نيويورك!.. نجم أرسنال السابق ينجو من الموت
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ماذا يعني أن يتحسس رأسه؟.. "لغة الجسد" تفضح محمد صلاح (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بكلمة واحدة.. إيلون ماسك يفاجئ رونالدو
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"فريقنا سيمضي قدما بدونه".. أسطورة ليفربول ينتقد صلاح ويصفه بـ"الأناني"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
رسميا.. أنشيلوتي يؤكد غياب 6 لاعبين أساسيين عن مواجهة ريال مدريد ضد ليفربول
#اسأل_أكثر #Question_Moreخارج الملعب -
الحرب الإسرائيلية على لبنان
RT STORIES
مقتل شخصين بغارات إسرائيلية جديدة على جنوب لبنان
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
القناة 14 الإسرائيلية حول اتفاق محتمل لوقف النار في لبنان: إسرائيل انتقلت من النصر الكامل للاستسلام
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بعد إصابته بكمين "حزب الله".. رئيس أركان لواء جولاني يطلب إعفاءه من منصبه
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"توجه المحلّقة بشكل مباشر نحوها".. حزب الله يعرض مشاهد من استهدافه ناقلة جند إسرائيلية (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"سي إن إن": الحكومة الإسرائيلية ستصوت على اتفاق وقف إطلاق النار في لبنان الثلاثاء
#اسأل_أكثر #Question_Moreالحرب الإسرائيلية على لبنان -
فيديوهات
RT STORIES
"غربان" الجيش الروسي تدمّر تحصينات قوات كييف على أطراف كورسك
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مياه البحر تجرف خيام النازحين في منطقة المواصي غرب خان يونس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
طائرة Su-34 الروسية تنفذ هجوما ليليا على مواقع أوكرانية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مدفع هاوتزر "أكاتسيا" يقضي على طاقم هاون أوكراني في مقاطعة زابوروجيا
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات
أفضل وآمن زيت لقلي الطعام
أعلنت الدكتورة ألكساندرا رازارينوفا، عضو الاتحاد الروسي لأخصائيي التغذية وأخصائيي صناعة الأغذية، أن الزيت ذات نقطة دخان عالية هو أفضل زيت لقلي الطعام.
وتشير الخبيرة في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أن اختيار الزيت لقلي الطعام لايعتمد على مذاق الطعام فقط، بل وعلى تركيبه الكيميائي.
زيوت طهي يُزعم أنها "تطلق" مواد كيميائية سامة مرتبطة بالسرطان!
وتضيف، لبعض أنواع الزيوت خصائص معينة، فمثلا عند تسخينها تتكون فيها الجذور الحرة، التي تشكل خطورة حقيقة على الصحة.
وتقول، "هذه الجذور الحرة تدعم العمليات الالتهابية في الجسم، وتؤدي إلى تغيرات تنكسية واضطرابات وراثية في الجسم. بالإضافة إلى أن لها خصائص مسرطنة، ما يشكل تهديدا خطيرا للصحة".
وتشير، إلى أن المادة الغذائية التي تتشبع بهذا النوع من الزيوت تصبح ضارة للجسم.
وتقول، "عندما نستخدم في عملية قلي الطعام زيتا لا يتحمل درجات الحرارة العالية، فإننا بدلا من مادة غذائية مفيدة نحصل على مادة غذائية ضارة مشبعة بالجذور الحرة".
ووفقا لها، يصبح الزيت ساما، عندما ينبعث منه الدخان في المقلاة. لذلك يجب اختيار نوع الزيت الذي لا ينبعث منه الدخان إلا في درجات الحرارة العالية. وأن الزيت الذي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة عادة ما يكون مقاومًا للحرارة.
وتقول، "لقلي الطعام يجب اختيار الزيت الذي له درجة احتراق عالية، ويحتوي على أقل كمية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، لا تزيد عن 15 بالمئة، وأعلى كمية من الأحماض الدهنية المشبعة".
وتضيف، الزيوت النباتية غير المكررة عموما لا تلبي هذه المعايير. لذلك من الأفضل استخدام زيوت مكررة، أو الشحم الحيواني لقلي الطعام، لأنها أكثر مقاومة للتسخين.
المصدر: نوفوستي
التعليقات