تفيد صحيفة La Vanguardiа، بأن الخبير أجاب عن سؤال لإمرأة تشير فيه إلى أن البروفيسور كولين كامبيل يذكر في كتابه "دراسات صينية" أن بروتين كازين الموجود في الحليب، يساعد على تطور السرطان.
وجاء في رد الدكتور سانتشيز، مكونات الحليب ليست فقط بروتين كازين، لذلك من الخطأ الخروج باستنتاج مطلق عن فوائد ومضار هذه المادة الغذائية، استنادا إلى خصائص هذا البروتين بالذات.
وأشار الخبير في رده، إلى أن هناك عددا من الدراسات بشأن تطور مرض السرطان، يشير بعضها إلى ضرورة تقليص تناول المواد الغذائية التي تساعد على نمو الخلايا السرطانية. ويضيف، "يمكننا أن نستنتج، بأن منتجات الألبان لها علاقة بسيطة بتطور بعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان البروستات".
وأشار الخبير ، إلى أنه وفقا للبيانات العلمية لا يزال دور منتجات الألبان "في هذا المرض" مثير للجدل . فقد بينت نتائج العديد من الدراسات، أن الحليب لا يمكن أن يؤثر بشكل كبير في علاج السرطان والوقاية منه. لذلك من الأفضل تقليص نسبته في النظام الغذائي قدر الإمكان.
المصدر: نوفوستي