لسنوات عديدة، أثناء السير في شارع طوق البساتين قبالة مبنى شاهق يمكنك الاستمتاع برؤية شجرة رائعة مع الطيور الجالسة على أغصانها تم تصميمها كما لو أتت من حكايات خرافية روسية. والمثير للدهشة أن هذه الشجرة تكتسب في الصيف أوراقا خضراء تتساقط بحلول الشتاء. وهذه هي الطريقة التي تم بها تزيين مدخل المطعم الروسي الشهير الذي تأسس منذ عشرين عاما تقريبا، وهو "في الطاحونة" (At the Mill )، من أكثر مطاعم المطبخ الروسي شعبية في موسكو.
والمثير للانتباه كذلك التصميم الداخلي بديكوره وطرازه التقليدي القديم. حيث تتربع فيه طاحونة ماء حقيقية. تنقسم مساحة المطعم إلى مستويات على ارتفاعات مختلفة. وشجرة ضخمة كعنصر مركزي تمنحك شعورا بالخصوصية، أما السياجات المزخرفة فتهديك الراحة والاسترخاء.
يحتوي المطعم أيضا على قاعة منفصلة تسمى بـ"العزبة"، حيث يمكنك إقامة احتفال عائلي صغير بشكل مثالي.
من أكثر مأكولات المطعم الروسية شعبية هي:
سلطة أوليفييه مع سلطعون كامتشاتكا بسعر 1410 روبل.
سلطة العم جيلاي مع سمك السلمون الأطلسي بسعر 890 روبل.
طبق من المخللات بسعر 820 روبل.
فطر الحليب المملح مع القشدة الحامضة بسعر 690 روبل.
شوربة بورش سيبيريا مع اللحم المطبوخ بسعر 560 روبل.
لحم العجل مع البطاطس المهروسة بسعر 980 روبل.
حلوى "نابليون" بسعر 440 روبل.
لا بد بالتأكيد من إدراج "في الطاحونة" على قائمة مطاعم موسكو التي تقدم المطبخ الروسي ونوصي به للتعرف على الطقوس الاحتفالية الروسية في الأعياد والمناسبات. وعلاوة على ذلك، يطلق المطعم كل عام في 21 ديسمبر وجبات عشاء احتفالية من سلسلة أطباق عيد الميلاد التقليدية في المطبخ الروسي، تستمر حتى نهاية يناير.
ملاحظة هامة جدا: يوجد موقف سيارات خاص بالمطعم.
عنوان المطعم: موسكو، شارع سادوفايا - سباسكايا-24.
ساعات العمل 12.00 - 00.00 كل يوم.
المصدر: porusski.me