ركّزت الدراسة على تأثير الثيافلافينات على بكتيريا المكورات العقدية الطافرة، المُسبب الرئيسي لتسوس الأسنان، بالإضافة إلى أنزيم MMP-9، الذي يشارك في تفكيك الكولاجين وإضعاف العاج في السن، ووجد الباحثون أن الثيافلافينات تفكك الأغشية البكتيرية على سطح الأسنان وتثبط نشاط هذا الإنزيم بفعالية.
واكتشف الباحثون أن جزيئات الثيافلافينات ترتبط مباشرة بإنزيم MMP-9 وتغير شكله، ما يضعف من قدرته على إضعاف السن، وكلما كان التركيب الكيميائي للثيافلافين أكثر تعقيدا، كان التأثير الوقائي أقوى.
ويرى القائمون على الدراسة إلى أن النتائج التي توصلوا إليها تفتح الباب أمام استخدام الثيافلافينات في تطوير وسائل طبيعية جديدة للوقاية من التسوس، مثل معاجين الأسنان، وغسولات الفم، أو حتى إدراجها في منتجات غذائية وظيفية تدعم صحة الفم والأسنان.
وتشير بعض الدراسات الطبية إلى أن الثيافلافينات التي تنتج عن تخمير الشاي الأسود، ولما لها من خواص مضادة للأكسدة، تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وتخفّض مستويات الكوليسترول في الجسم، وتمتلك خصائص محتملة مضادة للسرطان والالتهابات.
المصدر: لينتا.رو