وبدأ هذا المشروع بعد انضمام عملاق السوبر ماركت السويسري، Coop، إلى خطة إعداد الأطباق الخاصة وصديقة البيئة، القائمة على الزواحف والحشرات.
وكان القانون السويسري ينص سابقا، على أن المواد الغذائية "غير العادية"، التي تشمل الحشرات وغيرها، لا يسمح ببيعها تجاريا إلا بتفويض خاص.
ولكن الآن، أصبحت المنتجات التي تحتوي على 3 أنواع من الحشرات، الصراصير ونوع من الخنافس السوداء، وكذلك الجراد، متاحة للبيع تجاريا طالما أنها مطابقة للوائح سلامة الأغذية.
وذكر عملاق السوبر ماركت، Coop، أن هنالك تعاون قائم مع الشركة المتخصصة بالأطعمة الغذائية القائمة على الحشرات، Essento، لخلق مجموعة من المنتجات غير التقليدية، والأطعمة الغنية بالبروتين.
ووفقا لصحيفة Swiss daily Le Matin السويسرية، تعتزم شركة، Coop، إطلاق 3 منتجات في حوالي 100 فرع من فروع متاجرها طوال الشهر، حيث سيكون الزبائن على موعد مع منتجات فريدة من نوعها ولحوم مصنوعة من الحشرات.
المصدر: RT
ديمة حنا