الشوكولاتة مفيدة لبكتريا الامعاء

الصحة

الشوكولاتة مفيدة لبكتريا الامعاء
انسخ الرابطhttps://arabic.rt.com/news/673330/

اثبت العلماء أن الشوكولاتة من المصادر المهمة للمواد الغذائية للبكتريا المفيدة الموجودة في الامعاء.

اثبت العلماء أن الشوكولاتة من المصادر المهمة للمواد الغذائية للبكتريا المفيدة الموجودة في الامعاء.

ويقول الباحثون من جامعة لويزيانا الامريكية، إن البكتريا المفيدة الموجودة في الامعاء، مثل بكتريا حمض اللبنيك و Bifidobacteria يمكنها تمثيل الشوكولاتة واستخدامها كمادة غذائية وفصل المركبات المضادة للالتهابات، التي تخفض التهابات انسجة القلب والاوعية الدموية، وبذلك تقلص احتمال حدوث جلطة دماغية.

 اختبر العلماء في هذا البحث تأثير ثلاثة انواع من مسحوق الكاكاو في نماذج الجهاز الهضمي وبضمنه الامعاء الغليظة حيث البكتريا. اتضح من هذه الاختبارات أن مضادات الاكسدة – بوليفينول والالياف صعبة الهضم والامتصاص، ولكن عند وصولها الامعاء الغليظة بدأت البكتريا المفيدة في لعب دورها، حيث هضمت الالياف بانزيمات تفرزها البكتريا.

هذا ويخطط العلماء لدراسة الخواص المفيدة للمركبات الموجودة في مسحوق الكاكاو، بهدف صنع اقراص منه ومن ثم اختبارها على حوالي 20 ألف رجل وامرأة.

المصدر: RT + ارغومينتي اي فاكتي