مذاق المأكولات والمشروبات يتغير بحسب المكان

العلوم والتكنولوجيا

مذاق المأكولات والمشروبات يتغير بحسب المكان
انسخ الرابطhttps://arabic.rt.com/news/630320/

كثيرا ما يبدو مذاق هذا الطبق أو ذاك مختلفا على الرغم من أن طريقة اعداده هي ذاتها، وذلك بحسب المكان الذي يتم فيه تناوله، وهو ما أجرى علماء من جامعة "أوكسفورد" دراسة حوله.

كثيرا ما يبدو مذاق هذا الطبق أو ذاك مختلفا على الرغم من أن طريقة اعداده هي ذاتها، وذلك بحسب المكان الذي يتم فيه تناوله.

تطرقت مجموعة من علماء النفس في جامعة أوكسفورد هذا الأمر وبدأت بدراسة بهدف التوصل إلى أسباب تأثير المكان على طعم المأكولات والمشروبات.

بحسب الدراسة طلب العلماء من متطوعين تناول مشروب معين في أكثر من مكان، وذلك بعد أن تم توزيعهم على 3 مجموعات بحسب الأماكن.

الأول كان معبقا برائحة الأزهار والأعشاب، فيما كان الثاني مليئا بالأطعمة ذات المذاق الحلو، أما الثالث فكانت تفوح منه رائحة خشب الأثاث المجهز به.

رصد العلماء ردود أفعال المشاركين في المجموعات الثلاث، ليكتشفوا أن المشروب اكتسب رائحة المكان الذي تم تناوله به.

يشار في هذا الشأن إلى أن العلماء توصلوا مؤخرا إلى استنتاج يفيد بأن مذاق الطعام يعتمد في الكثير من الأحيان على لونه وشكله أيضا.

المصدر: RT + "ميددايلي"

مباشر من إسطنبول.. مؤتمر صحفي عقب انتهاء القمة الإسلامية المنعقدة في إسطنبول