أكلة الباجة.. الأكلة المميزة واللذيذة لدى العراقيين

انسخ الرابطhttps://arabic.rt.com/news/45096/

تعتبر أكلة لحمة رأس ومفاصل الاغنام ، او " اكلة الباجة" كما تسمى في العراق من الأكلات الشعبية المفضلة واللذيذة لدى العراقيين وخاصة في الاوقات المبكرة من الصباح ، وذلك على أساس فائدتها الصحية، إذ تعد وصفة علاج للمصابين بالكسور.

تعتبر أكلة لحمة رأس ومفاصل الابقار او الاغنام ، او " اكلة الباجة"  كما تسمى في العراق  من الأكلات الشعبية المفضلة واللذيذة لدى العراقيين وخاصة في الاوقات المبكرة من الصباح ، وذلك على أساس فائدتها الصحية، إذ تعد وصفة علاج للمصابين بالكسور.

وتتكون هذه الاكلة من رأس الغنم وارجله وتبدأ اولى خطوات الطهي بتنظيف الرأس وتقطيعه ، بعدها توضع كافة القطع في قدر كبير مع نسب مختلفة من المطيبات لتغلى على نار هادئة،وبعدها تقدم في اواني عميقة مضافاً اليها بعض الحمضيات والخضروات . وتعتبر هذه الاكلة مميزة وتفضلها مختلف الطبقات والشرائح في العراق .

المزيد من التفاصيل في التقرير المصور

تعليمات استخدام خدمة التعليقات على صفحات موقع قناة "RT Arabic" (اضغط هنا)