الخبز .. بسكويت الشعب الإيراني

انسخ الرابطhttps://arabic.rt.com/news/37017/

تفتخر إيران بتنوع اصناف خبزها، من كافة الاشكال والاحجام والمذاق، الذي لا يزال يحتل مكانة خاصة على موائد معظم الايرانيين.

تفتخر إيران بتنوع اصناف خبزها، من كافة الاشكال والاحجام والمذاق، الذي لا يزال يحتل مكانة خاصة على موائد معظم الايرانيين.

وبما أن للخبز في المجتمع الإيراني مكانة خاصة باعتباره حاضرا في كل وجبة وعلى كل مائدة، فإن لاعداده ايضا تقليدا لا يتقنه إلا أبناء البلد وحدهم.

ويجب استخدام ما يعرف بـ"التنور" لعمل أي نوع من اصناف الخبز  المتعددة، ومنها "السنكك" و"اللواش" و"البربري" و"التافتون"، التي تعد من اشهر أنواعِ الخبز في  البلاد، حيث يختلف كل واحد منها عن غيره.

ومن الملاحظ أيضا أن بعض هذا الخبز يحافظ على  شكله بمرور الأيام، وآخر يجب أن يؤكل في غضون ساعات، ومنه ما يؤكل صباحا مع الجبنة والشاي فيضيف نكهة ، وثمة صنف من الخبز يفضل أكله وهو ساخن. ومع هذا فإن الطابع التقليدي، هو القاسم المشترك بين انواعه كافة.
 
المزيد من التفاصيل في التقرير المصور

تعليمات استخدام خدمة التعليقات على صفحات موقع قناة "RT Arabic" (اضغط هنا)