أغلى لسان في العالم
أمنت شركة "كوستا كوفي" التي أنشأها الاخوان الايطاليان سيرجيو وبرونو كوستا في عام 1971 على لسان خبيرها الذوّاق للقهوة المسؤول عن مذاق ما مجموعه السنوي 108 ملايين كوب من القهوة ، أمنت على لسانه بمبلغ يزيد على 14 مليون دولار أمريكي.
أمنت شركة "كوستا كوفي" التي أنشأها الاخوان الايطاليان سيرجيو وبرونو كوستا في عام 1971 على لسان خبيرها الذوّاق للقهوة المسؤول عن مذاق ما مجموعه السنوي 108 ملايين كوب من القهوة ، أمنت على لسانه بمبلغ يزيد على 14 مليون دولار أمريكي.
وتتخذ الشركة الإيطالية من لندن مقراً لها ، وقد أمنت على لسان ذواق القهوة جينارو بيليسيا بهذا المبلغ لدى شركة التأمين المشهورة "لويدز" لأنه يرجع إليه الحكم على جودة القهوة إذ إنه يتذوق عينة من كل شحنة قهوة خام تصل إلى الشركة قبل تحميصها وشحنها الى مخازنها المنتشرة في كل مكان.
وقال الذواق بيليسيا: إن خبرتي على مدى 18 سنة خولتني التفريق بين آلاف نكهات القهوة.
وأضاف : إن براعم الذوق في مهنتي وكذلك مهاراتي الحسية مهمة جداً وهي تتيح لي معرفة إذا ما كان هناك أي عطل في المنتجات.
ويقول الخبراء إن براعم الذوق في اللسان، وهي عبارة عن بقع صغيرة موجودة على صفحة اللسان تستجيب للمواد الكيميائية الموجودة في الطعام والشراب الذي يدخل إلى الفم وتذوب من اللعاب وتتيح للذواق المحترف التفريق بين أنواع الاطعمة والمشروبات والتمييز بينها من حيث الجودة والنكهة.
