ولد البطريرك ايوف ( اسمه العلماني ايفان ) عام 1525  في بلدة ستاريتسا ، وعند بلوغه سن الرشد اصبح راهبا ومن ثم رئيسا للدير  الذي كان يعمل فيه راهباً ( من عام 1566 لغاية 1571 ).

ولما كانت هذه البلدة انذاك احد مراكز السلطة الروسية فقد انتبه اليه القيصر ايفان الرهيب وامر بنقله عام 1571 الى دير سيمونوف. وفي عام 1575 اصبح ارشيمندريت دير نوفوسباسكي في موسكو. منذ عام 1581 اصبح اسقفا في كولومنسك لغاية عام 1586 حيث عين رئيس اساقفة روستوف.
منذ اواسط عام 1580 اصبح من المقربين الى القيصر بوريس غودونوف وبمبادرة منه عين مطرانا لموسكو عام 1586 ، وفي عام 1589  عين بطريركا لموسكو خلال وجود ايريمي الثاني بطريرك القسطنطينية بموسكو. بعد ذلك استمر في مساندة سياسة غودونوف.
من اهم اعماله خلال عمله كبطريرك: ادخال فاسيلي بلاجيني و يوسف فولوتسكي الى قائمة القديسين ، نشر الديانة المسيحية في حوض نهر الفولغا ، وفي عهد ايفان الرهيب تم اخضاع قازان.
كانت وفاة بوريس غودونوف عام 1605 وانتصار الكذاب دميتري الاول علامة لسقوط البطريرك ايوف ايضا حيث انه رفض الاعتراف بدميتري الكذاب وطلب من اهل موسكو الاعتراف وطاعة القيصر فيودر غودونوف. . وبعد مقتل فيودر غودونوف تم اعتقال ايوف وخلعت عنه ملابس البطريركية وتم نفيه الى بلدته حيث عاش سنتين وتوفي عام 1607 .  وقبيل وفاته رد اعتباره من قبل فاسيلي شويسكي الا انه رفض العودة الى كرسي البطريركية بسبب اصابته بالعمى.
نقل رفاته الى عام 1652 الى كاتدرائية العذراء في الكرملين بموسكو.
وفي عام 1989 ضمته الكنيسة الارثوذكسية الروسية الى قائمة القديسين.