مقادير العجين
2 بيضتان
450 غرام من الدقيق
180 غرام من السكر
180 غرام من الزبدة
ملعقتين صغيرتين من البهارات (أو فلفل بني حلو)
ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
تحضير العجين
نضع في وعاء عميق الزبدة مع السكر ونحركهما جيدا، ثم نضيف اليهما الدقيق والبهارات والزنجبيل والخميرة، نحرك الخليط جيدا  ونعجن العجين بالبيض. ثم نلف العجين بورق السولوفان، ونتركه في الثلاجة ليبرد مدة ثلاثين دقيقة.
مقادير الكريمة الناعمة
200 غرام مسحوق السكر
1 بيضة واحدة (بياض البيضة فقط)
ملعقتين عصير ليمون
مقادير الزينة
حلوى ملبس (bonbon) مدقوقة ناعما
لوز مسلوق ومقشر
تحضير الكريمة الناعمة
نضع مسحوق السكر مع عصير الليمون وبياض البيض في آنية ونحرك الخليط جيدا، لغاية أن يأخذ الخليط لون الثلج.

تحضير الاشكال لادخالها في الفرن
بعد أن نخرج العجين من الثلاجة، نبسطه فوق الطاولة باستخدام المشبك، بحيث لا يزيد سمكها عن ثلاثة ملمترات، و نبدأ بمساعدة قوالب متعددة الاشكال بتقطيع العجين، ومن الممكن أن نقعر بعض قطع العجين من الوسط، ومن ثم ندخلها إلى الفرن لمدة سبعة دقائق.
نخرج العجين المقطع الى اشكال مختلفة من الفرن، نتركها تبرد قليلا، وبالنسبة للمقعر منها نقوم بوضع  المدقوق الملبس (bonbon) بوسطها، ونعيد إدخالها إلى الفرن لمدة سبع دقائق اخرى.
أما بالنسبة لغير المقعرة فنزينها بالكريمة الناعمة التي تم اعدادها مسبقا،حسب الرغبة.
تقدم الحلويات بعد ان تبرد مع الشاي او العصير... وتؤكل بالف هنا وشفا!!!
وندعوكم لمشاهدة كيفية تحضير هذا الطبق في تقريرنا المصور